又到了深夜，这个季节的夜晚不同于夏天，人少车多，比较冷清。然而，不知道哪来的饭菜香气，总能勾起人肚子里的馋虫。今天，就来给大家盘点几道硬菜，帮助你在这个寒冷的夜晚身子暖洋洋！
铁锅炖大鹅，每吃一口都是赚到
鹅肉肉质鲜嫩，营养价值高，传统铁锅㸆大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正。
好多人这个季节就好这一口，为了能吃上一口鹅肉，能驱车到好几十里的地方品尝美味，这也许就是吃货的乐趣吧，年少时被鹅追着跑，长大了追着鹅肉跑！不过话说回来，这道菜一定要小火慢炖，这样鹅肉才能充分吸收汤汁，更加入味，而且容易熟烂，大鹅要用散养的，肉质紧致，营养丰富。
孜然排骨——外酥 里嫩，下饭利器.....
还记得小时候，家里老人常常煮排骨汤喝，说是给小孩子补钙！现在想想也是不无道理，排骨里含有的蛋白、脂肪、维生素等，可以为人体提供丰富的营养物质。
而这道孜然排骨更是下饭利器，绝对可以让人在夏日里增加食欲，出锅后鲜嫩多汁，口感外层香酥，添加的绝配配料——孜然，提升了排骨的香味。所以说，千万不能错过这道菜，绝对可以让你吃上瘾！
咸鱼饼子，你会喜欢上吃饼子
烟台的特色点心，其实咸鱼饼子是从沿海的渔民流传而来的，早期渔民为了一早去捕鱼货会在船上简单地吃一顿，吃咸鱼饼子非常方便，后来就成了当地家喻户晓的小吃了。
新鲜的海鱼用盐腌过晒干后置于铁锅里，搁少许油煎一下就好了，和玉米面饼子一起下肚非常有饱腹感，两者搭配出的香、鲜、嫩实在令人难以忘怀。
其实，饼子的口感很大程度上决定这道菜的口感，做玉米饼子也是技术活，好的饼子会让菜的美味度更高。
红烧驴肉
对于一名吃货来讲，最大的幸福莫过于找到一家好店，菏泽红烧驴肉的美味绝对是任何吃货都抵挡不了的，无论是用材还是用料上都有讲究，首先要把驴肉放进锅里大火烧开，然后小火慢炖，肉下锅就需要两个多小时。
这道菜的火候、用料上都有讲究，煮熟后的驴肉不仅有肉，肉筋连在一起，吃起来更是一种享受，很软烂，热气腾腾的样子很是享受。
好了，今天的美食故事就到这里了，我们下期再见~
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