赛螃蟹的做法

主料：鸡蛋2个 龙利鱼50克

辅料：姜适量 蒜5克 白醋5克 香油5克 生抽5克

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1

赛螃蟹的做法黄磊（家常赛螃蟹的做法）(1)

蒜末切碎备用

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2

赛螃蟹的做法黄磊（家常赛螃蟹的做法）(2)

龙利鱼切成肉糜

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3

赛螃蟹的做法黄磊（家常赛螃蟹的做法）(3)

姜蒜末加生抽白醋，香油

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4

赛螃蟹的做法黄磊（家常赛螃蟹的做法）(4)

鸡蛋分离，龙利鱼放入蛋清中，搅拌均匀

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赛螃蟹的做法黄磊（家常赛螃蟹的做法）(5)

油温三成热，加入油，低温滑炒至刚刚凝结

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6

赛螃蟹的做法黄磊（家常赛螃蟹的做法）(6)

蛋黄炒熟加盐

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7

赛螃蟹的做法黄磊（家常赛螃蟹的做法）(7)

二者混合放入盘中，淋汁

赛螃蟹的成品图

赛螃蟹的做法黄磊（家常赛螃蟹的做法）(8)

赛螃蟹的做法黄磊（家常赛螃蟹的做法）(9)

赛螃蟹的做法黄磊（家常赛螃蟹的做法）(10)

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