下酒小菜，凉拌肘花，一年四季均可食用，简单又快手，美味下饭。
By 壹日壹记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 酱肘子 300克
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 3中勺
- 辣椒油 少许
- 蒜泥 少许
- 香油 1小勺
做法步骤
1、先把需要的食材提前准备好。
2、把提前卤好的酱肘花切薄片，肘花尽量切的薄一些，这样码盘比较好看。
3、蒜瓣拍扁切成蒜末备用，也可以把蒜末捣成蒜泥。
4、碗里加入3中勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。 因为是凉菜所以这里用了六月鲜的原汁酱油。
5、加入1小勺香油。
6、少许蒜末。
7、喜欢吃辣可以加一点点辣椒油。
8、切好的肘花放入盘子中码成自己喜欢的形状，可以蘸着调好的酱汁也可以直接浇在肘花上直接夹着吃。
9、餐桌上的下酒小凉菜，味道不错哦。
10、成品。
小贴士
酱汁可以根据自己口味调整。
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