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小蓝的爸爸正和老白讨论老白茶，
突然！小蓝的爸爸说：
“哎呀!就记得跟你聊茶，烧开的水放着都忘记泡茶了。”
老白聊得尽兴，也忘记了。
“那这估摸着只有80℃的水温，还可以用来泡老白茶吗？”
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为什么不能，且听小白分解~
80℃的水冲泡，并不能释放出老白茶真实的味道，口感上也是很欠缺的。
有句话说得好：水为茶之母，器为茶之父。
可想而知，水是很重要滴~滥用水温，是泡不出好茶的。
像老白茶这般，经过时间的历练，像是把自己慢慢封存起来了，如果用80℃的水温去冲泡它，对它来说是不能完全释放自己的。
所以会有种说法，认为老白茶适合煮饮，其实不无道理~
除了不能完全释放出自己的味道，其实还有一个原因。
就是喝起来更卫生，其实还是心理的那一关。
不过小白家的老白茶，茶友们大可放心，都是很干净滴~
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既然是这样，那为什么网上会引起争端呢？
很多网友觉得不能用100℃的水冲泡白茶，是因为白茶比较嫩薄，冲泡后，会影响口感。
其实是错误滴。
那种说法是针对做工比较差的白茶，它们是经不起高温的考验。
如果见过小白家的白茶，这个结论就会彻底被推翻了。
小白家的老白茶是可以经起100℃水的冲泡，而且冲泡后，青草香扑面而来，滋味在喉间那是百转千回~
但是除了这个原因，其实冲泡的技巧也是影响老白茶口感的重要因素。
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用100℃的水温冲泡不同的老白茶，还是有区别的。
像是这个白毫银针和白牡丹，可以采用定点注水的办法冲泡，因为它们的芽头比较娇嫩。
慢慢从杯底浮上水面后，滋味也全部释放了出来，像极了一个个淘气的小孩子~
冲泡寿眉这种茶梗比较粗的白茶，就用100℃的水冲泡，80℃的水温可以完全不用考虑了。
时间慢慢将寿眉中的内质锁起来，用80℃的水温去冲泡，那不是挠痒吗？
喝到的口感也没有那么清爽宜人~
100℃的水温则完全可以释放出寿眉的滋味，才是最正宗的白茶味道哦。
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所以，小蓝爸爸，既然是喝我们家的老白茶，还是用100℃的水冲泡哦。
100℃水温下的老白茶带给你的味觉享受绝对是人间极品。
80℃的水温泡老白茶行不行？
这个话题可要在小白这里终结啦~
希望茶友们每天都能喝上一杯沁人心鼻的老白茶哦~
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