今天我们做一个香菇炒肉片啊。
这道菜的主要食材就是香菇，用瘦肉和它同炒，放蒜苔提味增色，好看又好吃。
【香菇炒肉片】
食材：花菇，蒜苔，瘦肉，葱姜蒜末适量，蚝油，酱油，水淀粉适量，料酒，白糖，盐，植物油
做法：
1、备好食材，香菇去蒂，泡水洗净；蒜苔掐头去尾洗净，花菇切厚一点的片；蒜苔切段；瘦肉切片，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟
2、炒锅放植物油，油温3成热，放入腌制好的肉片炒散，待肉片变色，铲出备用，利用锅内余油，下葱姜蒜末炒香，放入香菇翻炒出汤
3、待香菇打蔫，有种滑溜溜的感觉，放入蚝油、白糖、盐、一品鲜酱油炒匀，放入蒜苔和炒好的肉片，翻炒均匀即可关火装盘
这样，就可以了
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