近年来
为实现食醋产业百万吨产量、百亿元产值目标
太原市清徐县依托醋原料（高粱）、醋企业
醋技艺、醋文化等资源优势
实施“强龙头、壮龙身、活龙尾”战略
加快打造现代化的醋产业集群
全力做大“中国醋都”这块金字招牌
今年，围绕“乡村振兴提速战”总要求，清徐醋产业以建设百万吨食醋产业示范区为目标，重点实施“1816”工程，推进醋产业向集群化、规模化方向发展。
采用春补基地，秋补企业的方式，县财政对孟封镇、清源镇、西谷乡3个万亩高粱基地给予150元/亩奖补；市财政对收购太原、晋中两市高粱的清徐醋企给予每斤0.1元的补助，鼓励本地优质高粱用于醋产业。
进一步规划好产业发展，做大龙头，做强品牌，形成产品系列化、布局全链化、企业集中化的发展格局，推动清徐老陈醋面向全国、走向世界。
争取紫林、水塔成功上市，打造醋业“龙头”。加快推进美锦醋业一期工程，完成紫林年产10万吨、水塔年产10万吨食醋生产技改项目。积极申报国家级醋检测中心。培育10家规上醋企，鼓励醋企入园，给予“三免两减半”的优惠政策，壮大醋产业“龙身”。
适时高规格举办“中国老陈醋文化节”、“醋博览会”，提升“中国醋都·清徐”品牌影响力。大力推进“清风徐来、无醋不在”区域公用品牌推广。
对参加政府组织如秋糖会、广交会、中博会的醋企业，给予50%的展位和特装搭建补贴，每企每年累计不超过100万元。同时对醋企业在北、上、广、深等一线城市的高铁、机场投放广告宣传的补贴50%，每企每年累计不超过100万元。
推动美锦醋业与互联网公司深度合作，共建“三中心一基地一平台”（三中心：运营服务中心、电商供货中心、直播运营中心；一基地：电商实训基地；一平台：线上数字化平台）和产地仓（电商小镇）项目，全面扩大醋产业在电商领域的市场占有率、影响力，拓展营销平台，线上线下一起发力，努力实现“双百”目标。
来源：清徐融媒
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