近年来，一种名为秋葵的蔬菜频频出现在市民的餐桌上，网传秋葵营养价值很高，有“食补降血糖、保肝强肾、预防癌症”的奇特功效。那么实际上，秋葵真的有这么神奇么？
秋葵炒牛肉（图片来源：羊城晚报）
秋葵的营养及功效
秋葵营养丰富，食用有一定好处。据《齐鲁晚报》介绍，每100g秋葵里面含有101mg钙、4.4g膳食纤维。《羊城晚报》介绍说，膳食纤维具有促进肠道蠕动、增加饱腹感、促进消化、减少便秘、预防致命和非致命冠心病、调节血糖和血脂等多种作用。据《生命时报》报道，秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维，可阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人体血糖。
秋葵的功效被过于夸大
秋葵的确含有一定营养，但是真的有网传中的那么神奇吗？真的可以代替胰岛素作为治疗糖尿病的食材吗？
(责编：孙奕菲、张希)
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