如何做蒜香泥鳅（蒜香泥鳅怎么做好吃）

先把蒜苗洗净切段，蒜头切末，姜切末，接下来我们就来聊聊关于如何做蒜香泥鳅?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

如何做蒜香泥鳅

先把蒜苗洗净切段，蒜头切末，姜切末。

把泥鳅洗净，拿个盆子装起备用。

起锅，锅里先不要放油，把洗好的泥鳅放进锅里盖上锅盖直到泥鳅全被烫死为止。

拿走锅盖，放油把泥鳅炸至稍微变色，再放入蒜末和姜末进行煸炒。

炸至泥鳅变成金黄色时依次加入盐、鸡精、辣椒面、老抽炒匀。

最后加入蒜苗翻炒30秒就可以出锅了。