炒冬笋的做法（炒冬笋的制作方法）

将冬笋改刀切成大块，入水中浸泡10分钟雪菜洗净，切成末，接下来我们就来聊聊关于炒冬笋的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

炒冬笋的做法

将冬笋改刀切成大块，入水中浸泡10分钟。雪菜洗净，切成末。

将泡好的冬笋切成长条，入沸水锅中焯透捞出。雪菜末放沸水中焯透，捞出。

将葱花、姜末入油锅中爆香，烹入料酒，下入笋片和雪菜翻炒均匀，加入精盐、味精、白糖和水，用淀粉芡，淋入香油即成。