在过去的人生当中，有很多的野生植物都是可以被人食用的，尤其是野草一类，不仅可以来喂猪，还可以被人们当作粮食，在饥荒年间，不知道有多少人都是靠吃野草来过活的呢！就像今天给大家介绍的这种“酸草”，在农村当中很常见，过去被人们称作“金不换”，而如今生活变好了，这是见一株拔一株，这可真是奇怪。
这种人称金不换的野草，味道很酸，所以它有个名字叫做“酸模”，因为叶片比较像菠菜，所以也被人们称作野菠菜，可是它的叶片却比菠菜叶还要大，而营养成分也和菠菜类似，但是生命力却比菠菜还要更加顽强。酸模在我国各地都分布很广，因为它的适应性很强，所以成为了一种很常见的野草，以前的人们会非常喜欢，但是现在当生活条件变好了，对于这种口感不怎么样的野草，人们都是把它当作杂草来铲除。
殊不知这种外号叫做“金不换”的蒜奶，它的价值真的非常珍贵，以前条件不好的时候，人们都是把它当作主食来吃，其营养价值很高，虽然味道酸酸的，但是在青黄不接的时候，却可以成为粮食一般的存在，而且它的药用价值也很高，能够作为一种保健植物。
酸模它的根部且开始呈现出金黄色，所以也被人称作“金不换”，具有杀虫的作用呢，要是不小心肠胃堵塞了，都可以多吃点酸模补充维生素和纤维素，而且酸模当中还含有植物酸性物质，要是在夏天被蚊子咬了起个包，也可以碾碎涂抹红肿处呢
到了现在，知道酸模这种野菠菜的人越来越少了，所以人们就慢慢地把这种繁殖能力强的酸模当作害虫来进行处理。不过喜欢吃野菜的朋友也可以在家中多养些酸模，作为一种时兴蔬菜来食用，也是非常不错的，现在就来看一下它的生长养护要点吧。
酸模对于环境的适应性很强，不管是在怎么贫瘠、干旱的土壤当中，只需要天空能下雨，酸模就可以生长，所以在家中养酸模，真的不用怎么管理，只需要给他一盆土，见干见湿的浇水，保持一个充足的光照环境，那么酸模就可以快速的繁殖，而且一株酸模还可以结出上百个种子，用来进行播种繁殖是再好不过的。
结语：这种特殊的酸模，大家喜欢吗？要是喜欢的话，不妨在家中多养上几盆吧！如果还知道它有哪些特征，关于在下方留言分享，各位亲爱的读者朋友们一同来探讨下！
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