年前在上海植物园的温室里拍到了红花西番莲 Passiflora coccinea,红红火火的简直喜庆,很符合过年的氛围。


百香果的果汁有哪些(果汁之王百香果)(1)

红花西番莲


【 西番莲属 Passiflora 】西番莲科 Passifloraceae



西番莲属的植物很多,花火大多颜色鲜艳、造型奇特。西番莲有本土原生的,但大多数是引种观赏的,属里还有经济植物——鸡蛋果,也就是大名鼎鼎的百香果啦。(注:鸡蛋果是百香果在植物志上的正名,南方市面上的鸡蛋果也许是指另一种水果——山榄科的蛋黄果Lucuma nervosa,为避免混淆,下午均用百香果一名)


先说说百香果Passiflora edulis吧。1月17日发了玄达的百香果介绍,这里引用一下图片。


百香果的果汁有哪些(果汁之王百香果)(2)

01-07:一朵百香果花的开放过程

06:刚开放时,花柱高傲地抬着头

07:然后,会低下头接收传粉者携带的花粉

08:叶片三裂片

09:百香果


百香果花朵造型复杂,照片拍起来,感觉花大得很。其实实物花的直径只在3-5厘米左右。


去年这个时候,跟着朋友去福建玩,然后慕名去看了土楼。没想到,土楼的外面见缝插针的种满了百香果,大半人高的竹制棚架,上面爬满了油亮油亮的百香果叶子,棚架下,同样油光发亮的果实和些许花朵垂吊着。


百香果的果汁有哪些(果汁之王百香果)(3)

百香果的果汁有哪些(果汁之王百香果)(4)


村民则捧着一筐筐的成熟百香果,向游客兜售。本着“来都来了”的游客指导纲领,我也买了一个百香果尝尝。付款后,村民熟练的在果实顶端拉出一到口子,塞入一根吸管,把百香果C到我手里。


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百香果的卷须

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百香果的果汁有哪些(果汁之王百香果)(7)


百香果手感不如想像的硬,但是味道比想像的更酸,果实吃起来是挺香的。之所以叫百香果,据说是混合了香蕉、菠萝、柠檬、草莓...... 等等香味,不过我是尝不出来的。


直接吃百香果着实太酸,还是适合加到果汁、饮料里。


百香果的果汁有哪些(果汁之王百香果)(8)

百香果的果汁有哪些(果汁之王百香果)(9)

↑泰国路边的冰镇百香果汁


再说说西番莲属的观赏种类吧。


西番莲是一类爬藤植物,常绿草质藤本,属于热带植物。从温州开始,到海南、东南亚,都是西番莲适生的地区。杭州的虹越里也见过个盆栽西番莲品种,不知道能不能安全过冬。


百香果的果汁有哪些(果汁之王百香果)(10)

爬藤


西番莲的花没有香气,但是外形奇特,绝对让人过目不忘。花虽奇特,但也有规律可循,他的花分四层,花萼5、花瓣两层每层5瓣、副花冠一圈。副花冠形态多样,非常奇特,百香果的副花冠是卷毛,而西番莲的则是直发。


花中央则是花蕊,花蕊也分两层,一层雄蕊,5个叉,一层花柱,3个叉。


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↑西番莲Passiflora coerulea

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↑紫花西番莲Passiflora amethystina 网络图片

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↑百香果 Passiflora edulis 网络图片


还有值得注意的一点是叶片,叶片光泽度很高,不同西番莲叶片的叶裂数也不同:红花西番莲叶不裂,西番莲5裂,百香果则是三裂的。


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↑花瓣落后的西番莲


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↑ 西番莲,网络图片

百香果的果汁有哪些(果汁之王百香果)(16)

百香果的果汁有哪些(果汁之王百香果)(17)

↑ 百香果,网络图片

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