昨天写到令人心旷神怡，提神醒脑的特调抹茶的做法，今日要分享给大家的的是抹茶奶盖。奶盖需要打发，虽然复杂一点，但是奶盖浓郁的口感搭配抹茶的清凉超级爽哦。
下面我来分享下抹茶奶盖的方法
配方如下：
抹茶粉15克 ，果糖5g，冰块150克，奶油300克，海盐1克，奶盖粉60克，牛奶180克
步骤
❥加料
抹茶：用100ml开水冲调抹茶粉15克均匀，加果糖5克、70°开水100ml
充分雪克均匀，再把150克冰块倒入雪克杯摇均匀，倒入杯中即可。去冰。预留奶盖的空间所以抹茶会放少。
奶盖：300克奶油打5分钟把淡奶打发（打发一定要提起奶油不下沉),然后加海盐1克 奶盖粉60克 牛奶180克，用奶盖器打4分钟，打到有堆叠感，然后在消气泡。
❥ 出品
在装有抹茶的杯中加3厘米左右的奶盖，撒上稍许防潮抹茶粉装饰，图案自由发挥。
抹茶奶盖
温馨提示，奶盖最好直接用杯子喝哦，喝一大口，茶和奶盖的充分结合，甜中带咸，十分爽口。欢迎大家多交流哦。
,
