今天是老公生日，想着炎热的夏天还是比较适合来块绿色的抹茶蛋糕，所以前几天就准备买材料了！
By 晴子丝琪
用料
- 低筋粉 42克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖（蛋黄） 10克
- 细砂糖（蛋白） 15克
- 色拉油 40克
- 水 50克
- 抹茶粉 10克
- 淡奶油 300克
- 细砂糖 15克
- 奶粉 10克
做法步骤
1、把原料都准备好，我做了两份的料.
2、把蛋黄打散逐步加入水，本来是要加牛奶的，我怕会影响出来绿色的效果，所以改水了。
3、逐步加入色拉油，打到完全和蛋黄融合.
4、打均匀后加入面粉，顺顺时针拌匀，注意要慢点拌，免得面粉上筋.
5、拌成这样差不多了，让它醒十分钟左右，让每个面粉分子都能吸饱水分。
6、打蛋白之前先把烤箱预热起来，上下温度选择180左右.
7、开始打蛋清，分三次加入糖.
8、打成这样蛋白可以比较好定型就可以了。
9、取1/3的蛋清在面糊里拌均.
10、把拌好的蛋糕液都加入剩下的蛋清里，轻轻的拌均匀.
11、装上蛋糕模就可以烤啦。
12、烤好出炉凉透就可以做蛋糕了，好像烤的不是很好，下次再接再厉！
13、先把奶油打发，放冰箱冷藏.
14、蛋糕切三片，中间加入芒果粒，加其他水份不多的水果都可以.
15、三片都放好后，外面都抹上奶油，这个我抹了很久。
16、最后在上面放上些自己喜欢的水果点缀就可以啦！祝我家先森生日快乐
小贴士
这个蛋糕温度不能太高，因为我的烤箱实际温度会低点，所以大家烤的时候根据自己家的烤箱来调整，温度太高抹茶会黄掉，我大概烤了40分钟左右.
低筋粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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