大家好！我是双哥！感谢大家的一路支持！今天给大家分享一款凉了不硬，特别宣软的发面芝麻糖饼！
投料标准：
面粉：500克
酵母：5克
白糖：15克
无铝泡打粉：5克
温水：350克
糖馅制作：
面粉：100克
白糖：200克
黑芝麻：30克
白芝麻适量！
糖馅
制作方法：
将面粉和无铝泡打粉一起倒入净盆中，搅拌均匀，加入酵母、白糖和温水和成软面团！醒发10分钟！
和好的面团
因为面比较软，制作过程中如果出现粘手，可以适当抹点油，不要放干面粉哦！
糖馅制作是将面粉、白糖和黑芝麻一起倒入净盆中搅拌均匀即可！
将醒好的面团取出下出大约100克的剂子，用收拢法包入糖馅，包好粘上白芝麻！拍饼下锅，锅温上下160℃，沾芝麻的面朝下，下入锅中，烙制变色，翻面烙制金黄即可出锅！
包糖馅
收拢法包入糖馅
沾芝麻
沾好芝麻的饼胚
拍饼
正面朝下放入锅中，变色翻面
成品
成品
这款发面糖饼特点是凉了不硬特别软，很适合老人和小孩食用！这款发面糖饼特点是凉了不硬特别软，很适合老人和小孩食用！
注意要点：活好的面比较软，有点粘手，可以适当放一点油！切记不要加干面，否则会影响面的宣软！
烙制的时候稍微多加点油，出来的饼颜色更好一点！
包糖馅的时候要包住，以免烙制的时候出现漏糖！
双哥感谢大家一直的支持，对双哥有什么好的建议和评价！欢迎大家在评论区评论！点赞！
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