冬至，十一月中。终藏之气至此而极也。
——《月令七十二候集解》
阴寒至极时，寒冬节至。太阳至此运行至黄经270°，所谓“冬”者，阴也；至者，极也，值此阴阳转化的节点，阴极阳生，循环往复，“一阳”始生。
冬至日，日南至，至此而后，昼渐长，夜渐短，阴极而至，阳气萌生。其三候：一候蚯蚓结，二候麋角解，三候水泉动，皆为阴物感阳生而萌动。
冬至大如年，便孕载着历史的沉淀。民间延续古法，必有祭祀贺冬之礼，以求明年风调雨顺；冬至入九，文人便自创“数九歌”，画”九九消寒图“，取九九消寒之意，以消磨漫长寒冬日，待来年余寒消尽暖回日。
一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看杨柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。
——九九消寒歌
冬至食俗，南北略有差异。民间素有“吃了冬至面，一天长一线”的说法。谈到习俗，数南方地区爱吃汤圆，象征团团圆圆，而其主料糯米更有补中益气、健脾养胃之意；北方常吃饺子，意为“交子之半”，也是为了纪念医圣张仲景所创“祛寒娇耳汤”，以强体御寒。
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。至此阴阳转化的关键节气，冬至养生要点则尤为关键。
饮食重养肾冬令寒气通于肾，故而冬至到立春的这个阶段，重在养肾为主，兼以养阴助阳。
1、养肾
黑色通于肾，故而冬至以后可多吃些如黑豆、黑芝麻、木耳、黑米、紫菜等食物；另外，坚果性偏热，有补益肾精之效，可适量食用如核桃、杏仁、栗子等坚果。
2、滋阴
中医认为“秋冬养阴”，冬季气候干燥，且人们进补过度，容易损耗阴液，故而应多食滋阴润燥之物，如白菜、萝卜、银耳、莲子、阿胶、山药、红枣等。
除此之外，在此时节，饮食不宜过咸以伤肾，且需少食肥甘厚腻、辛辣燥热之品，以免扰动相火，瘀堵脾胃运化之通路。
3、温阳
冬至一阳生，主要以性温之品为进补要点，如适当使用牛肉、羊肉、糯米、生姜、韭菜、红薯等温热之品，以补中益气、通畅气血。
冬令进补，更适合阳虚之人，而阴虚火旺或实火人群则不宜进补，以免上火。
【冬令温补膳食——羊肉汤】
冬至是食羊肉汤的时节，若属经典膳食，必当《金匮要略》中的当归生姜羊肉汤，值此以其原方稍做改良，以补养心阳。
材料：羊肉、当归、生姜、黄芪、熟地、大枣、山药。
做法：
- 羊肉切块焯水，去除血沫腥味；
- 当归、黄芪、熟地浸泡半小时，山药去皮切块，大枣洗净；
- 起锅加入开水，放入羊肉、当归、黄芪、熟地，大火煮开；
- 放入山药、大枣、黄酒，转小火煲30分钟；
- 待羊肉软烂之时，加入适量盐、胡椒粉即可。
作用：此汤中羊肉主补虚，生姜温中散寒，当归养血止痛，熟地平衡燥性，整体有温补脾胃、补益气血之功。
起居当养藏
1、子时当沉睡
冬至日，阴极而阳初生，关键在“养藏”。故而起居当早睡晚起，尤以子时一阳生之时，必当沉睡，以固藏阳气。
2、重避寒保暖
俗话说，冬至“商旅不行”，此时人体阳气虽值初萌，但仍较弱。故而外出时需做好保暖措施，避免寒邪侵袭人体。
“寒从脚起”，故而每晚睡前可用热水泡脚，按摩脚心涌泉穴，以疏通经络、温肾助阳，泡至微微出汗为宜，时间不宜过长，以免大汗耗伤津液。
锻炼需固阳
1、天灸即晒背
冬令养生，有一个很简单的方式，便是天灸，即晒背。选取每日上午至中午阳光最好的时段，双手抱膝，背对窗外，均匀呼吸，让阳光照向背部。
背部是人体的督脉和太阳经，经常晒背部，有助于通畅此二经之气血；且背部是人体的阳中之阳，经常晒背，有助于补益阳气，抵御风寒之邪。
2、运动当适度
冬令运动，讲求动中求静，保证“慢、缓、少”的原则，强度以微劳、微适、微汗为宜，以免损伤阳气。如快走、慢跑、八段锦、太极拳、站桩等，都是比较适合的运动，可以放松身心，帮助阳气的生发。
最后，冬至养生，仍需遵循养藏之道，情志调养当需“静养”，以保持心情的安宁、清净、调畅，追求“恬淡虚无”的境界，以刨除杂念，平息神志，养护心阳。
#大家健康超能团##冬至##健康守护者#
,
