维生素C是人体重要的水溶性抗氧化营养素之一，对机体的生长发育有着重要的作用！一旦严重缺乏，会引起坏血病！维生素C是胶原蛋白形成所必须的物质，而胶原蛋白是构成身体结缔组织的中药成分，对于体内的 结构和支撑是必不可少的，若是缺乏维生素C，若是外面稍有压力，血液就会造成出血，也就是坏血病。
1、提高身体免疫力
我们的而身体有自己的免疫系统，具有自己的抵抗力和免疫力，能有效地预防外界细菌和病毒的侵袭，但因为体质的不同，人体的免疫力强弱也不同。在生活中，提高自身免疫力就显得个格外的重要了，对于一些身体比较虚弱，精神紧张，工作压力大的人以及工作量较大的人来说提高免疫力有不错的效果，可以适量地给自己身体补充维生素C！
2、促进伤口愈合
含有帮助伤口愈合的效果，这主要是因为维生素c可以促进我们身体当中胶原蛋白的合成，从而让伤口快速愈合，如果你有牙龈出血或者是其他的问题，都建议你可以补充一些维生素，有效的进行缓解。
3、促进胶原蛋白合成
维生素C可以促进胶原蛋白合成，如果维生素C缺乏，胶原蛋白合成会受到影响，从而导致坏血病。同时胶原合成减少也会影响伤口愈合，所以患口腔溃疡补充维生素C可促进溃疡的愈合。维生素C缺乏时，骨胶原合成障碍，可致骨有机质形成不良而导致骨质疏松。
4、抗氧化
抗氧化的效果，所以它有阻止胆固醇氧化的作用，从而降低动脉硬化的可能性。而且女生可以试试把维生素C和维生素E配合在一起的方法，这样可以延缓衰老，有美容养颜的作用，还能预防贫血。
5、美容护肤
很多女性朋友都会非常注意给自己的身体补充维生素c，这主要也是因为维生素c有一个非常重要的作用，那就是滋润皮肤，美容养颜，所以说如果你经常吃一些富含维生素c的水果或者是蔬菜，那么久而久之你的皮肤也会非常的水嫩光滑，改善细纹。若是脸上长斑，可将维生素c片磨成粉，涂抹在斑点处，能有效对抗黑色素，淡化斑痕。
6、促进新陈代谢
维生素C可以促进身体的新陈代谢，还能帮助合成胶原蛋白，可以使皮肤更有弹性有光泽。而且维生素C还有解毒的作用，可以解毒细菌病毒等等。
7、促进铁的吸收
铁剂在酸性环境下更容易吸收，维生素C显酸性，有利于铁的吸收，同时维生素C作为还原剂能使难以吸收的三价铁还原为易吸收的二价铁，或与铁形成络合物，从而促进了铁的吸收。
8、降胆固醇
维生素C还有降胆固醇的作用。胆固醇转化为胆汁酸时必须有维生素C的参与，当维生素C缺乏时，胆固醇转化为胆汁酸减少，胆固醇便会在肝内蓄积，血中胆固醇浓度也升高。
我们的身体不能合成维生素C，必须得从食物中获取。维生素C主要存在于水果、蔬菜等植物性食物中，动物性食物几乎不含维生素C。我们要补充维生素C，就主要需要从蔬菜、水果中摄取！
最佳来源
“维生素C的宝库”——刺梨，“活的维生素C丸——鲜枣，“维生素C之王”——猕猴桃等。
良好来源
主要包括：辣椒、苦瓜、柑橘、番茄、菜花、草莓、荔枝、绿色叶菜等。
一般来源
主要包括：白菜、西芹、莴笋、南瓜、梨、苹果、香蕉、桃子、樱桃等。
稀缺来源
包括：畜禽肉、鱼、蛋、乳等动物性食物以及干大豆等几种植物性食物。
因为维生素C是水溶性的，短期内摄入较大剂量的维生素 C，一般不会给人体带来副作用，但如果长期大剂量摄入维生素C，则不利于人体健康。有事实表明，如果长时间每天摄入维生素C数量超过1克，则可能引起某些代谢的变化而出现副作用，例如：诱发痛风，容易产生肾脏或尿道结石，可增加患坏血病的风险等。长期摄入大剂量维生素C还可使人体产生依赖现象，当摄入量恢复到正常剂量时就不能满足生理需要，从而出现维生素C 的不足或缺乏。
所以维生素C补充要适量，过犹不及！大家记住了吗？
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