食用油是我们日常生活中必不可少的一种食物，每道菜肴在烹饪过程中少不了食用油的存在，但是市面上油的种类那么多，我们应该如何选择呢?哪种油才是对身体最有好处最健康的呢?下面我为大家介绍一下，不同种类的油的各种好处
先来说下大家都公认的橄榄油，橄榄油是很多人都认为健康的食用油，其中含有大量的不饱和脂肪酸、抗氧化物质、维生素E等多种对健康有益的成分，在一些研究上还发现，植物油中如果含有不饱和脂肪酸，还可对已经患有冠心病的人群有益。
另外，橄榄还有一个好处在于它的风味比较独特，食用起来也是别有一番滋味。但这并不是橄榄油独有的好处，在其他的植物油中也含有这些营养物质。
并且，如果是初榨的橄榄油，是不能用来炒菜等，只适合凉拌，如果是精炼的，炒菜也没有关系。所以，如果你自身有心血管疾病，高血脂症，确实是食用橄榄油是最健康的，要分清楚用途即可。
如果你的身体健康没有疾病，就完全可以换着植物油的种类来进行烹饪，如玉米油、花生油、葵花籽油得等，买小瓶的油，用完之后换着吃，所吸收的营养物质也可以增多，对健康才有益。
而不建议大家长期吃猪油，尤其是对于现代生活中，经常吃高脂肪高蛋白食物的油，更需要把猪油改成植物油，这主要就是因为猪油中所含有的饱和脂肪酸比例比较高，而这种物质又是肥胖的帮手。
不仅不像大家想象中那样可以预防心血管疾病，还可以在秋冬季节增加心血管疾病发生的概率。当然，如果你说你平时总是吃素，那么偶尔吃个猪油是没有关系的。
最后再给大家总结下，如果你体内的脂肪含量比较多了，是肥胖体型、有高血脂症、心血管疾病，就不建议你吃猪油，而是选择抗氧化物质比较多的橄榄油，如果是初榨的要凉拌，精榨的可以煎炒。
如果你的身体健康，可以换着多种植物油来食用，这样机体能够吸收的营养物质也会多一些。与此同时，用油需注意好保存，长时间储存的食用油，一旦超过了保日期，就要及时的扔掉，避免因为时间以及空气中的大量微生物，给肝癌的诱发因素黄曲霉毒素感染的机会。
通过上面的介绍，你对这些不同种类的油有了更深的理解了吗?如果你的身体很健康，可以换着口味，尝试一下不同种类的油，但是不建议大家长期吃猪油，因为它富含高脂肪，高蛋白，可以换成植物油，根据自己的具体情况去选择适合自己的油才是最佳的。
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