中秋快要到了，大家都知道中秋传统食物就是——月饼
虽说是传统，可真正喜欢吃的人并不多，每年收到的月饼礼盒都放到过期。
今天教大家一个水晶月饼的做法，不仅颜值高，比传统月饼更好吃，赶紧收藏起来吧!
食材：白凉粉、南瓜、紫薯、清水、白糖
1. 南瓜、紫薯去皮切片，分别放入锅中蒸熟。
2. 分别捣成泥，晾凉，如果喜欢吃甜可以加一点白糖。
3. 白凉粉、水、白糖放入锅中，烧开至到白糖融化，晾凉。
4. 根据模具大小，用合适型号的圆形模具，把紫薯和南瓜泥放入，轻轻按压。
5. 脱模，放入冰箱冷藏一小时以上。
6. 白凉粉晾凉37度左右就可以，沾一点在手上可以马上凝固，倒入月饼模具1/3处，放入冰箱冷藏至完全凝固。
7. 凝固好把月饼馅放到模具中，再倒入白凉粉，倒满，放入冰箱冷藏凝固。
水晶月饼就做好啦！
紫薯南瓜馅料，低卡更健康，再也不用担心月饼热量高。
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