据媒体报道，美国考古学家在埃及金字塔发现一罐蜂蜜，距今已有3300年。令人感到神奇的是，蜂蜜居然没有变质，而且没有枯燥成块，依然能够食用。从报道中能够揣测，科学家品了一小口，要不怎样得出仍可食用的结论？好吧，看了故事，一大波问题来了！
问题一：蜂蜜为什么会久贮不坏？由于蜂蜜含糖量高达80%左右，浸透压极高。细菌侵入往往是有来无回。因而蜂蜜具有自然抗氧化抗菌防腐的功用。中医传统的大蜜丸里用了蜂蜜，一是甜美味道好，大蜜丸里没有防腐剂，但是放几年都不变质。
问题三：蜂蜜从那边来？蜂蜜是蜜蜂从着花植物中采集的花蜜，在蜂巢中酿制而成的蜜。主要成分是果糖和葡萄糖，别的含有各种维生素，矿物质以及活性酶。由于果糖和葡萄糖能够不经过消化，间接被人体吸取，因而老人，身材薄弱的人食用蜂蜜还是很有益处的。蜂蜜的颜色和滋味与蜜蜂采集的花源有关，有槐花蜜，油菜花蜜，荆条蜜等等。不同的花期出产不同的蜂蜜。不能单纯地以颜色，香味来论。蜂蜜具有液态和结晶两种物理形态，尤其在温度较低的时候，有的品种的蜂蜜会结晶，但是并不会降低养分成分。
问题四：蜂蜜有何药用价值？我国养蜂很久长，作为药食同源的食品，蜂蜜也被本草册本记载。现存最早的中药专著《神农本草经》以为：蜂蜜安五脏，诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。明代的李时珍则总结蜂蜜的成效为五点：清热，补脾，润燥，解毒，止痛。
中医以为：蜂蜜味甘性平，归肺、脾、大肠经，便是蜂蜜进入人体主要作用于这三个脏腑。蜂蜜入肺经能够补肺气，润燥止咳，用于肺气虚及肺燥咳嗽，也能够用蜂蜜来炮制咳药，比如蜜炒枇杷叶。蜂蜜入脾经能够补脾益气，并有缓解虚性腹痛的作用。蜂蜜归大肠经能够润肠通便，我们能够用蜂蜜冲水喝，也能够做成蜂蜜栓外用塞肛门通便。与开塞露相比，蜂蜜栓没有反作用，而且能够让老人和小孩都排便的正常。
问题五：蜂蜜怎样喝适宜？
食用的时候，能够用低于60度的温水加热。尽量不熬煮，由于温度超越60度，蜂蜜的香味、所含的维生素等就会被毁坏，尤其蜂蜜含有的活性酶也会被毁坏。
问题六：蜂蜜还有生熟？有的人以为，凉开水冲蜂蜜，去火，叫做生蜜，热水冲，叫熟蜜。的确就蜂蜜而言，生熟的概念和我们做饭“生熟”的概念是不同的。蜜蜂刚才从花朵采回的蜜叫生蜜，生蜜在蜂巢里经过很多工序再加工，才叫熟蜜。有的不良贩子，为了进步蜂蜜产量，间接把蜜蜂刚采回的蜂蜜取走，然后加一些东西，售卖到市集上。严重地侵害了的健康。
问题七：哪些人不合适用蜂蜜？一周岁以内的婴幼儿消化功用弱，不能食用蜂蜜。糖尿病人，肝硬化患者也不能食用蜂蜜。蜂蜜含有人体容易吸取的果糖、葡萄糖，过多食入，也会变化成脂肪，使人变胖。因而关于爱美的女性来说，蜂蜜虽好，也不能多吃。
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