蛋炒饭大家都吃过，而且做法也比较简单很多人基本都会做，但是从蛋炒饭这道菜我们可以延伸很多不同的做法，这样做出来的蛋饭吃口感和料更多了，吃起来就更带劲好吃，一碗饭都不需要配菜了，一步到位给家里做一道料多十足的炒饭。
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今天我们用菜心和五花肉做一款好吃的炒饭！米饭颗粒分明好吃，而且颜色还非常好看，大人和小孩都很爱吃。一般人都不会这么想着做，重点是做法还非常简单好做，真比较蛋炒饭还好吃，料十足好吃！
首先我们今天用的是菜心叶，如果我们家里有别的绿色蔬菜也是可以的，比如那些不出水的蔬菜基本都可以，包菜上海青的根部都是可以使用的，这样炒制炒饭的话如果出水分的话就会影响口感。我们把菜心叶切掉叶子的根部，然后如果太老的话可以稍微削皮下也可以的，我们切成一个小菜丁就可以。
炒饭我们需要一个提鲜的食材我们选择干香菇，然后干香菇泡过后再下锅用热水烫一下煮熟更方便出香味，除去香味的腥味。
我们再把菜心也焯水下，也是为了菜心更加容易熟，但是不能太熟太透这样菜心就容易变软了，差不多断生就可以！
我们锅中下入少许色拉油，再下入五花肉末，炒香我们的猪肉末，这样我们的油更加混合香味更足，动物油脂更加香更加滑，炒饭的时候口感更好！猪肉末炒香后我们再加入少许的东古酱油10克！
等肉沫上色也炒香以后我们再加入刚焯水好的香菇丁、胡萝卜丁、菜心丁再炒香，这个时候比较重要的就是我们的料需要慢慢炒，尽量炒这些水分干了，不然一会儿炒米饭的时候就不会出水影响口感。
我们的这些炒料都差不多炒干炒香以后我们加入隔夜的米饭，这个米饭最好用东北的大米，油脂比较大吃起来比较香，而且不出水不容易粘锅，炒出来颗粒分明。
然后我们翻炒就可以，调味的话根据个人口味进行调制，我们加入少许的盐和味精就可以，稍微再炒一炒，最后我们加入少许的葱花就可以出锅啦！
亲测试吃：
1米饭颗粒分明，有淡淡的蔬菜香味，特别是菜心叶口感非常好
2这样做一下都不用再炒菜，真的太方便下饭的好！
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