虾仁鸡蛋黄瓜馅水饺（黄瓜虾仁水饺馅）

1.黄瓜切片，再切丝，然后剁成小块。切好后装盆，撒盐，一小时后，用屉布攥去水分，放入盆内，倒油，木耳剁成小碎块，备用。

2.每个虾仁切三刀后，装入大碗，倒酱油，蚝油，葱花，姜末，花椒粉搅匀，腌制，备用。

3.点火，锅内倒油，油开关火，倒入鸡蛋，不停搅动，直到鸡蛋凝固成小块，倒入切碎的木耳。

4.鸡蛋晾凉后，所有食材混合到一起就OK了！

1，黄瓜切小块比擦丝口感好。2，一只虾切三刀，比剁虾泥味道鲜。