这道菜背后的故事～(选填)
By leesa0809
用料
- 金针菇 一把
- 小米辣 2个
- 白糖 1小勺
- 蚝油 20g
- 生抽 10g
- 白胡椒粉 适量
- 蒜 10瓣
- 葱 少量
- 钛合金炒锅 1个
做法步骤
1、准备好材料，金针菇洗净撕好，晾干水待用
2、热油锅，转小火。放入蒜粒，辣椒热至蒜粒微黄
3、倒入酱油，糖，蚝油煮一分钟，装好待用
4、将锡纸铺在锅中，四边向上折，避免汁液溢出。锡纸上刷一层薄薄的油，将酱料均匀的淋在上面
5、撒上适量的白胡椒粉，盖上锅盖，中大火煮至锅盖上气转小火煮15分钟即可
6、煮至此效果即可加入葱花
7、出锅开吃啦
8、钛合金干烧的好处就是不担心表面烤得过干
9、
10、☺️
小贴士
钛合金炒锅耐高温，不粘锅，不糊底。普通锅的就建议隔水蒸，口感会逊色点
金针菇的营养功效
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
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