蚕豆病,听起来似乎是因为蚕豆引起的一种疾病，那真的是这样吗？其实，蚕豆病是因为葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症中的一个类型，当人体摄入一定的蚕豆以后所引起溶血性的贫血。蚕豆病经常发生在刚刚进入夏季蚕豆成熟季节，而且绝大多数的病人 也就是因为吃了新鲜的蚕豆发病的。但是，具体的原因也是不明确的，蚕豆病也因为南北气候不同所以发病也有迟有早。
蚕豆病的情况是比较复杂的，比如蚕豆病只会发生在G6PD缺乏的人身上，但是又并不是所有的这种物质缺乏的人吃了蚕豆以后都会发生贫血。也有可能是曾经得过蚕豆病的病人每年吃蚕豆，但是不一定都会发病。发病的病人溶血情况和贫血的程度，都和所吃蚕豆的多少并不是对等的关系。一般成年人的发病率是明显比小孩子低很多的，由此可以推测出，除了因为红细胞缺乏G6PD这种原因以外，肯定还有其他的原因和蚕豆病的发病有关。所以，蚕豆病的病因还是有待进一步的探讨的。
蚕豆病一般发病比较急，是突然间就发作的，大多数人在吃了新鲜的蚕豆1、2天之内就会发生溶血，最短的时间只有2个小时，最长的病人在相隔9天以后才会发病。如因为吸入了花粉而导致发病的病人，在几分钟之内就会出现相对应的症状。而且蚕豆病的潜伏期的长短一般和症状的轻重没有关系，不一定潜伏期越长症状越重。
此外，蚕豆病的贫血程度和症状大多数都很严重。病人会出现全身不舒服、疲倦困乏、怕冷、会发热、头晕、头痛等症状，巩膜有轻度的黄染，尿液颜色像浓红茶，甚至是像酱油一样。一般病人的症状会持续2～6天，最严重的病人会出现脸色极度苍白，全身衰竭，脉搏微弱，血压下降的厉害的以及心情烦躁不安等，还会有少尿或者有没有尿液等表现。如果不及时纠正病人的贫血、缺氧和电解质平衡失调的症状，是可以让病人致死的。
因此，大家要注意，有蚕豆病病史的人，不要吃蚕豆及其制品，比如粉丝、豆瓣酱等。当然，也不能吃可能引起溶血的药物，比如伯氨喹啉、奎宁等。穿衣服之前要曝晒衣服，因为萘也可能引起溶血。
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