一、鸡丝炒面
原料：鸡脯肉200克，面条100克，油菜1棵，葱花、姜丝、精盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、花生油、芝麻油各适量。
做法：将鸡脯肉洗净，切成细丝。油菜洗净切丝。面条用开水煮至八成熟，盛出放凉。将鸡丝用油滑熟。
锅内加花生油烧热，下入葱花、姜丝、料酒、酱油烹锅，再加入面条和鸡丝、油菜丝一同炒匀，加入精盐、味精、胡椒粉调味，淋上芝麻油即可。
二、茄汁牛肉面
原料：牛肋条肉150克，番茄2个，生姜2片，大葱1根，面条200克，精盐、鸡精、白醋、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、花生油各适量。
做法：牛肋条肉汆水除血水，加葱段、姜片、清水、料酒、白醋，放入锅内蒸20分钟，改刀成小块。
另将两大匙花生油烧热，下入牛肉块，并加入剩余的调味料炒匀。倒入煮牛肉的汤汁，改小火烧半小时，加入去皮、切块的番茄，再烧20分钟。面条煮熟后捞入碗内，浇上茄汁牛肉，撒葱花即可食用。
好啦，这次的分享就到这里，我们下期再见！欢迎在评论区补充和留言。
