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鹿茸是营养价值非常高的养生保健圣品，吃鹿茸可以养气补血、强身健体、延缓衰老、补肾益肾。鹿茸有这么多的益处但也不是吃越多越好，如果超出了一定的量也是会有副作用的。那么，鹿茸大概一天吃多少就够了呢，如果吃得太多会有哪些副作用呢。
鹿茸食用过量的副作用
1、上火
鹿茸是热性食物，如果一次后食用过量，会造成体内热量过高，引起上火等症状。
2、腹泻
当食用过多的鹿茸，会导致肠胃无法承受，消化不良，从而导致腹泻。
3、头晕恶心、流鼻血
吃了过量的鹿茸之后会增加体内燥热，发生头晕恶心、流鼻血等症状。
吃鹿茸有哪些禁忌呢？
1、阴虚火旺者不宜吃
患有高血压、肝病的人，属于阴虚火旺、内有实火，不宜食用鹿茸此类热性食物。
2、热病患者不宜吃
有燥热烦渴、目赤肿痛、痰黄吐血、衄血尿血、大便燥结、小便黄赤、脉象弦数等症状的人，不宜食用进补的鹿茸。
3、患外感疾病者不宜吃
外感风寒和外感风热都属于外感疾病，这是一般都会有恶寒邪风、头痛发热、四肢酸痛等症状发生，这时不宜食用鹿茸，可能加重病情。
4、肾脏虚火者不宜吃
凡是肾阴不足、虚火旺盛所导致的疾病，如咯血烦躁、干咳少痰、口舌干燥、五心烦热等。此时不宜吃鹿茸，会造成药不对症，适得其反。
5、注意搭配
吃鹿茸使不同吃热量高的热性食物，不要吃含鞣酸的瓜果蔬菜和茶叶等，如果饮食搭配不当，不仅造成营养浪费，还会对身体健康不利。
鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。
鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用
1. 强身健体、抵抗衰老
鹿茸温而不燥，具有提高机体性能的作用，对身体虚弱或者久病的人具有很好的功效。
2. 降血压
鹿茸还有降血压的功效，对高血压患者这是一味很好的中药药材，其含有的鹿茸精可以使心率减慢。因此鹿茸是高血压患者一味很好的食用药材，可以有效的保护高血压患者的心脉。
3. 补气血
气血决定了一个人精力的好坏，如果气血不好的话，一个人带的精力会下降。鹿茸具有益精作用，精旺则能够化气生血。可以使我们身体气血更旺盛，精力更充沛。
4.强心护脉
大剂量的鹿茸可降低血压，让人的心脏收缩振幅变小，心率减慢，同时让外周血管扩张；而中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而让心输出量增加；所以鹿茸特别对已疲劳的心脏作用特别明显。
5.增加男士持久力
鹿茸具有温补肾脏的作用，可以增强男士持久力，让夫妻之间更加和谐，让男士精力更加旺盛，无论是在工作中还是生活上，让男士们不容易疲劳。
鹿茸的适宜人群
1、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。
2、怕冷者。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。
第一招，“能买整枝不买切片，能切买片不买打粉”。鹿茸的造假技术很多样，但越是完整的时候，越难造假或掺杂，如果能到源产地买最好。鹿茸的品种有很多，其中较好的品种是“花二杠”，随着生长，鹿茸的分支会越来越多，骨质化程度会不断增加，所以最好是在“二杠”的时候采摘。
第二招，买上不买下。鹿茸处理的时候会倒置晒干，所以越是往上部分，质量会越好，从上往下分别是蜡片，半蜡片，红粉，血片，骨子片。
第三招，看外表，如果实在没办法要买切片的，可以先看鹿茸的外层，好的鹿茸外层表皮有细密的绒毛，而且不会感觉到有明显突出的骨刺。
第四招，看蜂窝。真的鹿茸表层会有密集细腻的蜂窝状的细孔，这是难以造假的，除蜡片以外，假的鹿茸一般是没有蜂窝的。另外也要注意，鹿茸片有血但不会整块都有，一般是集中在中心位置，像左图那种就有点染血的嫌疑。
第五招，尝滋味。真的鹿茸片应该是闻着腥，舌尖接触的时候会有咸咸的感觉，质硬且轻。
第六招，久煮不碎。真的鹿茸是一整体，骨皮相连，而造假的鹿茸往往是用其它动物原材料拼接而成，经烹煮之后容易分离。
鹿茸怎么吃好？
00001. 第一种食用方法是将鹿茸碾成粉，然后再用空的胶囊装这些粉，用温开水冲服，每次不宜服用太多1-2粒为佳。这种方法贵在方便。
00002. 第二种食用方法是给那些好酒的人准备的呵呵，那就是用鹿茸泡酒。用来泡鹿茸的酒呢酒精浓度最好高些，这样便于让鹿茸的药性充分溶解在酒中，吃了才有效果，一般是50到70度左右吧。这种方法便于储存，放的久一点也没事，不过记得喝前要摇一摇哦，这样才能让有效成分充分溶解在酒水中。
00003. 第三种食用方法是用鹿茸泡茶，这也是一种十分方便的方法，你拿几片鹿茸放杯子中，用开水冲泡，盖上盖子待温度刚好能够喝的时候饮用，记得把里面的鹿茸片也一起嚼了吃下，别浪费了。
00004. 第四种方法是将鹿茸做成鸡蛋羹，拿两个鸡蛋敲破放入碗中，再放入盐和鹿茸用筷子搅拌均匀，然后蒸熟吃光，这也是一种比较方便的方法。在江浙一带十分常见。
00005. 第五种方法是将鹿茸片和米放到一起煮粥，然后把鹿茸片和粥吃光。
00006. 第六种方法是将鹿茸和猪心一起煮汤吃。这种做法我吃过，听说这样可以让骨折的病人加快康复。
00007. 第七种方法是做一个鹿茸甲鱼汤。将鹿茸片和甲鱼一起炖煮。这种方法可以补血益肾。
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