在12楼君心里，如果做一个好吃水果大比拼，芒果和榴莲肯定是排在食物链顶端的。
前段时间被安利了好利来的半熟芝士，入口软糯，绝对的区别于重芝士和冻芝士，非常喜欢。其实，在这儿插一句嘴，好利来才是甜品界神奇的存在，总觉得它有股子透不出的土劲儿但是东西又是无可挑剔的好吃。
今天12楼君就把芒果和半熟芝士做了混搭，这一款芒果半熟芝士你绝对会喜欢。
2. 将奶油奶酪上盖上保鲜膜，放入微波炉加热2分钟将其软化。注意，一定要盖上保鲜膜，不然奶油奶酪会被烘干水分。
3.加入砂糖、用电动打蛋器混合均匀。
4.依次加入蛋白，酸奶，每次均需搅拌均匀。
5.将芒果打成泥，加入蛋糕糊中搅拌均匀。
6.将一半面糊倒入模具，然后把剩下的一部分芒果花刀切成小块，放入面糊中，然后再把另一半面糊倒入模具，把芒果果粒盖住。
7.接下来是最重要的烘烤的步骤。首先要用水浴法，在这儿就不仔细说了。然后将烤箱预热200度，把蛋糕烤15分钟（如果是用小的慕斯圈制作小蛋糕，可以烤10分钟），接下来把烤箱门打开3分钟左右散热。再将烤箱调低至110度，烤制25分钟（小蛋糕烤20分钟）。
8.务必等到蛋糕在烤箱里自然冷却后，再放入冰箱冷藏4个小时再脱模。
脱模之后是这样的，我在上面还撒了一层白巧克力碎。你也可以洒戚风碎。
请忽略它没那么美，但是，但是好吃啊！
好了，
今天最重要的就是告诉大家半熟芝士要怎么烤，
你也在家做一个吧。
撰文\编辑：12楼君
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