各位看官在做早饭的时候是不是也会经常有一种无从下手的感觉呢？小编今天教大家9款美味又简单的早餐鸡蛋饼做法。
01.炼乳鸡蛋饼
首先我们需要准备一些简单的原料，鸡蛋、面粉、炼乳、糖还有黄油。首先鸡蛋丢进碗里拌匀，加一点面粉、白糖、炼乳继续搅拌，中火上锅化开黄油，把准备好的鸡蛋糊倒进去均匀摊开，转小火慢煎至定形，等到两面金黄用铲子取出。香喷喷的炼乳鸡蛋饼就做好啦，喜欢吃甜的小伙伴可以多加点白糖哦！
02.火腿鸡蛋饼
准备50g面粉、125g水、1颗鸡蛋、4片火腿、半勺盐、1勺白芝麻。把面粉和水拌在一起搅成面糊，平底锅刷一层植物油烧热，然后倒上面糊用锅铲均匀铺成薄薄的一层。上面打一颗鸡蛋摊成圆圈。等到蛋液稍微有点凝结的时候撒盐、白芝麻翻个面铺上火腿片，等到饼整体金黄就可以铲出来放盘子食用啦！追求美观的小伙伴还可以在上面撒一把葱花哦。
03.鸡蛋烙饼
500g面粉、160ml开水、160ml凉水、1勺胡麻油、1勺盐。先把所有的面粉倒在一个盘子里，用开水边烫边搅拌，等到面团呈雪花状的时候再用冷水和成团，静置30分钟备用。等面团醒发时间到了之后擀成大片，淋上胡麻油抹匀撒上盐、干面粉卷起切成小段再擀成0.8cm厚的面饼。
平底锅刷油后放入擀好的饼，注意控制油温和火候，防止糊掉。等到一面金黄后翻面继续煎饼，两面可以稍微刷一点胡麻油增加香味，烙熟后拿出控油。取一个小碗把鸡蛋打散加上盐、葱花，大火烧热锅倒油加入蛋液改成中火，一面蛋液凝固之后翻面继续煎至金黄即可出锅。把烙饼和鸡蛋卷在一起，外酥里嫩的鸡蛋烙饼绝对让你整天充满能量！
04.三丁鸡蛋饼
准备丝瓜、紫甘蓝、火腿、鸡蛋、盐、醋，先将丝瓜、紫甘蓝、火腿切成小丁备用。取一个碗里面打两颗鸡蛋加入盐、醋打散，把切好的小丁加进去再次搅匀。锅里先放一点油烧至温热，倒入拌好的鸡蛋。转小火等到鸡蛋一面比较凝固的时候翻面把另一面也煎至金黄，出锅装盘即可。
05. 韭菜鸡蛋饼
准备3颗鸡蛋、1把韭菜、1勺盐。韭菜洗干净切碎，热锅烧油放入韭菜炒软捞出放到碗里面，碗里打3颗鸡蛋、1勺盐进去，顺时针搅拌均匀。锅内烧油至八成热调成小火，在锅中间部位慢慢倒入蛋液形成圆形转成中火慢煎。煎至鸡蛋一面金黄颠锅翻面把另一面也煎至金黄出锅，既可以当菜又可以当主食的韭菜鸡蛋饼就出锅啦！
06.原味葱花鸡蛋饼
准备2颗鸡蛋、50g面粉、1勺盐、3根香葱、10g植物油。将面粉和鸡蛋放在一起均匀搅拌，适量加一些油进去更香。搅拌过程中加点盐，调制成湿状即可。锅烧热加一点植物油进去，慢慢将搅拌好的蛋液面糊倒进去，摊圆开小火煎至两面金黄后撒上葱花。葱花煎出香味即可出锅。
07.芝士鸡蛋饼
准备200g面粉、2片芝士片、1颗鸡蛋、半勺盐、半勺鸡粉、5g黄油。把鸡蛋磕到面粉里面加入清水搅匀，调成适宜浓稠度的面糊。加入盐、鸡粉搅拌均匀后过筛网备用，同时将芝士撕碎放入搅匀。热锅小火加入黄油，融化后倒入面糊转中火，煎至两面金黄铲出摆盘即可。
08.土豆鸡蛋饼
准备3颗鸡蛋、150g土豆、150g洋葱。土豆去皮洗净切成小薄片或者用工具擦成土豆碎，洋葱去皮切碎。热锅烧油加热后放入土豆碎和洋葱碎转中火炸至土豆微微变色捞出控油。取一碗把鸡蛋打散加入土豆碎、洋葱碎后加入适量盐、黑胡椒搅匀。平底锅烧热加油倒入鸡蛋液抹平，小火煎至蛋饼表面凝结翻面再稍微煎一下即可出锅。
09.西葫芦鸡蛋饼
准备2颗鸡蛋、1个西葫芦、1小碗面粉、1勺盐、2根香葱。西葫芦洗干净擦成细碎，放入碗中加入适量盐拌匀腌制2分钟。后磕入鸡蛋搅拌均匀，然后加入面粉、小葱花均匀搅拌成糊状。平底锅烧热刷一层植物油倒入搅好的鸡蛋糊摊平，上下两面煎至金黄色即可。
看了这些鸡蛋饼的做法你是不是已经迫不及待想去尝试一下了呢？做这样一顿早餐，相信不管是大人还是小孩都会对你赞不绝口的哦！小编原创不易，麻烦各位动动小手点个关注哦！
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