诸多可以作为食疗的食材当中，绿豆，可以说是一种不可多得的佳品。
数年前，“蒜你狠”、“姜你军”连翻炒作的间隙，绿豆也被炒作过一轮。绿豆的功效被放大数倍，绿豆的身价也就堂而皇之跟着水涨船高。那时候，超巿里的绿豆要卖到十元左右一斤。
偏偏那时候刚巧对绿豆情有独钟，吃了不少高价绿豆。所以时至今日，对超市里绿豆的标价，买不买都会习惯瞄上一眼。
绿豆做的糕点也好吃，绿豆沙糖水也好喝，广式夏天清热用的老火汤中，绿豆必不可少！
有一款叫做“绿豆煲老鸽”的汤，清热解毒，夏天小孩子长热痱，可以说汤到痱除。效果非常好。
据说日本人长寿跟日本人喜欢豆制品有直接关系。实际上，绿豆不仅食疗价值高，绿豆芽口感上也比黄豆芽要好，说性价比超高。家里有破壁机的也不妨试试打绿豆浆。口感味道也很不错。
很多人觉得旣然绿豆清热解毒，当属性寒，虚寒者不宜多食。这也许是绿豆的消费量不高的主要原因吧。
今晚看到超市里绿豆在搞特价，一斤只要4元多。这样的价格，是时候该变着花样多吃绿豆了。
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