青椒4个，接下来我们就来聊聊关于爆炒肥肠?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
爆炒肥肠
用料|
青椒 |
4个 |
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淀粉 |
1勺 |
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老抽 |
三分之一勺 |
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鸡精 |
半勺 |
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盐 |
适量 |
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蒜 |
3-4瓣 |
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葱 |
1根 |
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里脊肉 |
200-300克 |
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姜 |
2片 |
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蚝油 |
1勺 |
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白糖 |
半勺 |
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生抽 |
2勺 |
- 里脊肉切丝备用
- 青椒洗净切丝备用。
- 肉丝加调料入一下味 加一点盐 生抽二勺老抽三分之一勺，葱姜蒜切末加点热水泡出味道。然后把葱姜蒜水倒入肉里，抓拌到吸收全部水分后再加入一勺淀粉抓拌均匀。最后来点食用油锁住水分。
- 锅中油热把肉丝倒进去，炒至七分熟倒入碗中备用 ，汤汁也要不要丢了。
- 那剩下的蒜切末。小米辣根据个人口感啪辣不用加喜欢吃辣加
- 起锅烧热油。蒜末炒香后倒入青椒，加入少许盐 炒至断生。
- 倒入肉丝。继续翻炒。中途加入生抽和鸡精 耗油
- 最后出锅装盘撒上葱花即可。
辣度依据个人口味添加哦
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