冬瓜是一种非常好的蔬菜，平时多吃一些冬瓜的话，有降低血脂的功效，不过冬瓜也不是适合所有的人吃，比如说肾虚的患者来说，平时就应该尽量的少吃冬瓜，避免给身体带来一定的伤害，下面就给大家介绍一下冬瓜的具体事宜。
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓等诸多功效;还可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，能解鱼、酒毒。
此外，冬瓜还能起到护肾的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量，民间有用冬瓜皮、蚕豆用水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿。
春节时期吃冬瓜，与菠菜或者银耳炖成汤羹最为适宜。冬瓜菠菜羹需用冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、葱各适量，将冬瓜去皮、瓤洗净，菠菜洗净切段，羊肉切薄片，将炒锅放火上，加油烧热，放葱花、羊肉片煸炒，加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤，煮沸约10分钟，加入盐、酱油、味精，最后倒入淀粉汁调匀即成。
此汤不仅利于去燥降火，还具有具有补虚消肿、减肥健体的功效。冬瓜银耳羹的做法也很简单，取冬瓜250克，银耳30克，将冬瓜去皮、瓤，切成片状;银耳水泡发，洗净;锅放火上加油烧热，把冬瓜倒入煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成食用。此汤具有清热生津、利尿消肿之功效，适宜高血压、心脏病、肾炎水肿等患者服食。
值得提醒的是，冬瓜性凉，脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。
冬瓜的做法是非常多的，而且冬瓜没有什么味道，用什么东西跟他一起做，他就会随着其他的味道而改变，我们可以把冬瓜和菠菜或者是银耳放到一起直接炖成汤，对身体是非常有滋补效果的，而且他去燥降火的效果也是非常棒的。
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