本文由深圳大学总医院 肝胆外科 李晓武主任医师原创
很多人都知道“胰腺炎”是可以吃出来的，那“胰腺癌”会不会吃出来呢？？？
近年来，胰腺癌的发病率较既往有明显上升趋势，而胰腺癌的治疗效果又是如此不尽人意，那要是真管不住嘴，会吃出这个“癌中之王”来？
胰腺位于人体上腹部深处，胃的后下方。它不仅仅掌管了消化功能，是人体的“消化工厂”——消化酶释放处，在食物的消化过程中起主导作用，也掌管胰岛素的糖代谢功能，维持人体血糖平衡。
胰腺炎是怎么产生的？
胰腺炎有急性和慢性区别，急性胰腺炎主要症状为急性上腹部疼痛、腹胀、恶心、呕吐、发热，经常是持续性疼痛，难以忍受。
多见于胆源性，酒精损伤，高脂血症等，这些原因大部分与“大吃大喝”相关。
慢性胰腺炎常见于急性胰腺炎的反复发作，主要症状为腹痛、腹膜炎体征并发糖尿病和脂肪泻（稀便浮游脂肪粒），长期慢性胰腺炎可能诱发胰腺假性囊肿，这可能会导致发热、上腹部胀痛和压痛、腹胀、胃肠道功能障碍，甚至还有可能会生出胰管结石和异物的情况。
胰腺癌是怎么产生的？胰腺癌是一种恶性程度很高，诊断和治疗都很困难的消化道恶性肿瘤。胰腺癌早期的诊断率不高，因此手术切除率极低，因此死亡率较高，治愈率很低。主要症状表现为腹痛、黄疸、消瘦、消化道症状、腹部包块等典型症状。
若胰腺癌早期诊断，则治疗成效好，一旦到达晚期，术后存活一般时间不超过3年。
胰腺炎离胰腺癌有多远？
从上面可以了解，胰腺炎的病理状态实际为胰腺细胞的损伤与修复过程，反复损伤，修复将诱导胰腺细胞的变性或者突变，突变的过程就会诱导非原位细胞的重生——其他类型细胞的重生，便形成所谓的“癌”。
因此，若“管不住好吃的嘴”，经常反复胰腺炎发作，你觉得离胰腺癌，还远吗？
但是，目前胰腺癌的直接致病因素仍尚未确定，也并非“胰腺炎”一定可以转归为“胰腺癌”，只是胰腺炎的这一因素将增大你罹患胰腺癌的风险。
据全球权威统计学数据分析，与胰腺癌密切相关的因素，通常包括以下几点：
1）高蛋白、高脂肪饮食。
2）长期吸烟、嗜酒。
3）长期接触某些金属、石棉、N-亚硝基甲烷、β-萘酚胺。
4）伴有糖尿病的患者。
5）遗传因素，大约90%以上的胰腺癌有K-ras基因第12号密码子的点突变。
所以，大家也不必过于惊恐，建议大家定期体检，养成良好的生活饮食习惯，最好戒烟戒酒，切忌暴饮暴食。早发现，早治疗，及时就医治疗，防范从胰腺炎走到胰腺癌。
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