可可爱爱，吃吃胖胖。大家好，我是白胖的百万。
国宴的水煮白菜太豪华，试试百万的家常水煮白菜，能下一盘馒头呢。
中华上下五千年，饮食文化一直被后续食客开源与传承。致敬这些先辈，给我们子孙后代得以延续与发扬。好了，前序铺了这么多了，该介绍我们的主人公——白菜。
作为主菜的话，有水煮白菜，醋溜白菜，干锅白菜，红烧白菜，汆白菜，蒸白菜，烫白菜，白菜丸子等等。作为配菜，北有白菜炖肉，白菜炒肉，白菜饺子等，南有白菜炒木耳，白菜小炒肉等。要说白菜众多做法中最有名气的，那便是水煮白菜了。要说水煮白菜哪儿最有名了，那便是荣登国宴桌上的白菜了。怕是白菜中的战斗机了呢。
先来说说国宴的水煮白菜吧。过程有点长，还希望大家有点耐心继续看下去吧。
首先第一步，熬高汤。洗干净火腿蹄子、排骨，干贝泡好，老母鸭切好洗干净，分别加入各个沸锅中焯水，去掉血腥味。捞出来后一起放进干净的大汤锅里面，加入姜片，葱段，香料，倒入适量的清水。大火烧至锅开，转小火熬制两个小时。
第二步，准备调料。将瘦肉跟鸡肉剁成肉沫，加入适量的清水让其变得黏稠的样子。
第三步，过滤。将三个小时熬成的高汤上面漂浮的泡沫捞出来。将上面的瘦肉跟鸡肉加入锅中，再熬煮半个小时。将最后得到的汤水层层过滤，留下清澈的汤水备用。
第四步，浇白菜。将最嫩的白菜心取出来，用银针刺很多的小孔。然后将菜心放在漏斗上面，用刚刚清澈的汤水一遍遍地浇白菜，直至白菜被烫熟。
最后盛入碗里，即可食用了。
哇塞，写完这些，发现百万的白菜莫名小的卑微。百万家常的水煮白菜，也就很简单。
主要食材：
白菜，白菜，白菜（没有那么多肉肉呀，感觉输在起跑线了）
首先，白菜洗干净，切段。（没有特意地选取菜心呢）
然后，支锅烧清水，水开，倒入白菜。沸腾30秒左右，即可捞出来了。（没有精熬的高汤，没有一遍遍地浇白菜。）
最后，倒入几滴酱油，一勺蚝油，搅一搅，拌一拌，即可食用了。（嘿嘿）
虽然比不上上文富丽堂皇的开水白菜，但是还是很下主食的。这不是，百万的馒头一个个的啃下去了。
百万小学堂：
平常在超市，很经常就能看见白菜了吧。物美价廉、营养价值极其的高。含有维生素C、钙、铁以及丰富的锌。经常吃白菜，美容养颜，养胃生津，清热解毒，广受人们喜爱。
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