大块嫩牛肉火锅腌制方法（大块嫩牛肉火锅腌制方法如下）

首先，材料要选择上好的“棒子肉”，接下来我们就来聊聊关于大块嫩牛肉火锅腌制方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

大块嫩牛肉火锅腌制方法

首先，材料要选择上好的“棒子肉”。

剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以。

关键的来了，加半瓶啤酒，对，半瓶哈，不要怕多，等会会吸收的。

给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒。

然后是蛋清三个。

生粉一丁点（生粉可以用质量很好的豆粉代替） 关键的关键来了：高速往同一方向搅拌2分钟左右，一定要高速。

搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收。