腐竹和它“天生一对”，一泡一拌，清爽可口，一盘的营养胜过吃肉
立春之后，我每天在吃饭的时候，都会习惯性做一道腐竹拌黄瓜，再加上少许的木耳。闻起来味道就挺香，吃起来就更加有滋有味了。而且啊，这几种食材混合在一起，营养也是非常丰富的呢。我想告诉大家，腐竹和它“天生一对”，一泡一拌，清爽可口，一盘的营养胜过吃肉啊！
首先，大家还是要准备相应的食材，300~500g腐竹、2~3根黄瓜、2~3根红辣椒、200~300g木耳、适量的香菜、姜蒜末、1勺食盐、1勺白糖、1~2勺辣椒油、2~3勺香油。
第1步，大家需要把黄瓜放在清水里，仔仔细细地清洗一下，然后把首尾给剔除干净。接着，把黄瓜拍碎，切成一块一块的形状。
第2步，大家泡发过后的腐竹，切成一小段一小段的形状。再把红辣椒切成丝线的形状，把香菜切成一小段一小段的形状。
第3步，往锅里倒一点清水，等开水开始沸腾了，大家把腐竹和木耳扔进去，焯水的时间持续在1~3分钟左右，然后再捞出来过一过凉水。
第4步，准备一个小碗，在碗里面放入姜蒜末、调料汁、食盐、白糖、辣椒油、香油。不断地进行搅拌，直到它们拌匀为止。
第5步，把木耳和腐竹倒入黄瓜里面，再把红辣椒和香菜倒进去，不断地进行搅拌，加入酱料汁，然后就均匀地混合在一起了。
总的来说，整道菜的制作过程，还算是比较简单的呢。大家可以多尝试着做一做，毕竟这道菜还是比较营养的呢！
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