湖北黄冈菜特色菜（湖北美食还得看黄冈）

黄冈，不仅是“学霸之城”，其实还有很多美食不被我们熟知，今天就带大家一起去看一看黄冈到底有哪些美食值得我们去吃~~

带着我们去吃美食的朋友叫阿黄，他可是土生土长的黄冈人~你们瞧瞧他带我们吃得对吗？还有哪些没有吃到的，欢迎评论区告诉我喔~~

阿黄告诉我们，凡遇节日，迎新娶丧，摆筵设宴，都少不了鱼圆子这个名菜，并有“无圆不成席”的说法。

鱼圆子是用鱼茸、淀粉做主料，葱姜、盐做配料。做时将配料与主料搅拌，挤出一个个圆子。清水放圆子，大火煮沸，它的颜色像是银子，形状像珍珠，香嫩可口，向来为宴席上之佳品。

阿黄说这也是一道老家里逢年过节都要吃点的，一道贵客来了必定要做的，一道可以在吃的时候感觉到家的传统美食。其实就是一道面食~主要以鲜鱼、精苕粉、食盐为原料，清香味美，口感滑嫩，十分可口。

原来东坡肉的发源地是黄冈~东坡肉是苏轼在黄州发明的，人们将这道美食命名为“东坡肉”。醇香可口，糯而不腻，色泽红润，汁浓味醇。这道菜，现在已经在各个城市都能吃到了，但是在黄冈吃，又变得有种别样的滋味儿。

听阿黄说，这道淋山河闷油粑是团风淋山河的一种特色文化小吃，是淋山河的特产之一。吃起来就好像是我们平常吃的红糖糍粑，里面包了馅。阿黄说，这道菜，没有什么特别的，但是对于黄冈人来说，能吃上一口，就是家乡的味道。其外观金黄脆嫩，味道甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，老少皆宜。

阿黄说，这是他们过年的时候常吃的食物，有点类似大乱炖的做法，但特点就在于肉糕上面，肉糕的口感香糯粘牙，搭配浓郁的酱汁，唇齿生香，喝一碗汤吃一口肉糕，太满足了。听说，过年过节有的还会用肉糕搭起四五层的塔来，寓意吉祥

起初以为，是什么肉菜，见到以后才知道，只是因为它长得像狗脚~是一种甜点，它与麻花、馓子、琪玛酥并称为鄂东寒食节四大主食，已被列入《湖北风味小吃》。酥松香甜，有点像是小时候拿着鸡蛋和面粉去做的蛋糕的味道~

有点像是灌肠风干的样子，是将豆腐和猪血及佐料揉成粑状，再加五花肉切丁与之搅拌，灌进刮净晾干的猪大肠内，封口后晾干或熏干。吃起来香香脆脆的，蘸蒜汁吃味道还不错，有点像炸灌肠~

长得有点像汤团，但又不同于汤圆。传统的馅心有桂花的，有五仁的。桂花馅里除了桂花，还有芝麻，金橘饼等，用腌渍过的糖板油丁把它们粘起来，甜而不腻，外层软糯有韧劲，有点Q弹，吃到馅心，香浓甜润，满口的桂花香气，喷香喷香的！

好了，这次的黄冈之旅就结束了，阿黄带我们领略了黄冈的美景，同时带我们吃了这么多好吃的，您看馋了吗？