爆炒鸡脆骨各种做法（想解馋就做这道孜然鸡脆骨）

家里有小孩又挑食不爱吃饭，冰箱食材还有点鸡脆骨，做一道鸡脆骨解解馋吧，家里做的比烧烤卫生，味道也不错，一起来看看怎么做吧

1，鸡脆骨洗净后用厨房纸吸干表面水分，加入蒜片，姜片，料酒，生抽

2，蚝油，白糖，黑胡椒

3，腌制20分钟

4，找一个干净的盘子，倒入适量的红薯淀粉，让每个脆骨都均匀的裹上淀粉，腌制好的脆骨挑去姜、蒜，放少许红薯淀粉抓匀

5，锅里多放些油，油温五成热时放入脆骨

6，这里最好还是一个一个放，手速快一些

7，用筷子搅动一下，避免粘锅

8，中小火炸2-3分钟，表面金黄后捞出控油

9，炒锅放少许油，倒入辣椒段、洋葱煸香

10，翻炒均匀

11，放入炸好的脆骨，加一点盐调味

12，撒上孜然粉

13，翻炒均匀

14，一盘孜然鸡脆骨就做好了

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