鸡肉中含有丰富的氨基酸和蛋白质，适当食用鸡肉可以增加免疫物质的数量和肌肉的含量，从而提高身体素质，增强免疫力。 洋葱中含有植物杀菌素，有很强的杀菌能力，能有效的抵御流感病毒，预防感冒。
By 一切随缘zzh 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡腿 1只
- 紫葱头 1个
- 味达美臻品料酒 2勺
- 味达美臻品蚝油 2勺
- 味达美冰糖老抽酱油 2勺
- 味达美臻品特级生抽 1勺
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 姜片 4片
- 花生油 适量
- 胡椒粉 1小勺
做法步骤
1、鸡腿去骨。
2、切成肉丁。
3、盆中放入鸡腿丁，葱花，姜片，两勺味达美臻品料酒，一勺味达美臻品蚝油，1勺淀粉。
4、搅拌均匀腌制15分钟。
5、调汁：1勺味达美臻品蚝油，2勺味达美冰糖老抽酱油，1勺味达美臻品特级生抽，1勺淀粉和适量清水。
6、油热后加入鸡腿丁。
7、翻炒至肉丁变色。
8、加入洋葱。
9、翻炒均匀。
10、倒入调好的料汁。
11、盖盖中火焖15分钟。
12、收汁到汁粘稠，菜就做好了。
13、装盘后就可以享用了。
小贴士
1.调料可以根据自己喜好放入。
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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