无论是20出头的小姑娘，还是40多岁的成熟女性，大多数女人都非常重视自己的外表，不过人总是有老的时候，一上年纪，我们的皮肤状态、身材都开始慢慢的发生变化，其实这都是因为我们身体分泌的雌激素在慢慢变少导致的，所以想要皮肤好身材好，一定要在平时注意食补，皂角米就是一个非常好的食材，大多数人都没听过，其实它才是“天然雌激素”之王，皂角米就是我们常说的雪莲子，踏是天然的女性滋补佳品，它的氨基酸总量是3.13%，并且含有多达7种维生素。和银耳还有桃胶一起炖煮，早晚吃一点，肌肤“冻龄”身材好！
桃胶皂角米炖银耳
By 家美
配料：
皂角米 40克、桃胶 40克、银耳 2朵、冰糖 适量
烹饪步骤：
1.将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上，中途需换水，将表面杂质清除
2.同时将皂角米浸泡2小时以上
3.银耳同样浸泡至涨发后，剪去蒂部，撕成小朵
4.将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中，加入10-15倍的水
5.加入冰糖，盖上盖子，大火烧上汽后转小火，炖40分钟即可
烹饪小贴士：
1、生产后的新妈妈更加适合吃皂角米，对身体很好，还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。
2、桃胶和皂角米首先都要浸泡超过12小时的时间，之后煲3小时就可以了，注意一定要把桃胶和皂角米洗干净。
3、挑选皂角米时要注意，在没有经过熏硫的时候，它的颜色有些偏米黄，而且形状是不规则的，在泡水之后有自然的清香味，好的皂角米晒的干是非常有利于保存的，陈的皂角米会更黄一些，但是一般情况下不影响口感，经过熏硫的皂角米，颜色就会变得很白，在泡水之后就会有一种化学的味道，就不要食用了。
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