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适宜年龄
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备孕
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功效
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清热解毒利尿消肿
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主料
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虾300g
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卷心菜200g
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辅料
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橄榄油2ml
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盐一茶匙
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姜丝10克
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花雕酒1ml
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制作步骤
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1. 鲜虾洗净,控干水分。
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2. 锅中放入油,爆香姜丝。
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4. 加入虾,爆炒,淋少许花雕酒。
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5. 炒熟后,取出备用。
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6. 卷心菜洗净。
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7. 放入开水中,焯水。
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8. 捞出,冲凉水,控干,加入盐。
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9. 加入橄榄油。
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10. 拌匀后,加入虾,装盘。
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小贴士
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1、卷心菜不要焯水时间太长,否则口感不好,而且营养物质流失。
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2、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。