歇停了一年的纳豆,重新整起,经过14小时的发酵,己完美的覆盖上白白的菌膜,而且呈现出各种的拉丝,给老爸老妈做的溶解血栓,降低胆固醇,调整肠道功能,防止骨质疏松的《红糖纳豆》哔哔哔!顺利完成!(附加一句,日本人发明的玩意,味道一直不容直感,不是几个人能扛的住,但效果还是华丽丽的)(收起)
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
干黄豆250g | 水适量 |
川秀纳豆菌1包 | 红糖2大勺 |
白糖1大勺 |
红糖纳豆(降三脂必备品)的做法步骤
1. 将干黄豆洗净,泡冷水10个小时以上
2. 浸泡的黄豆滤去水份
3. 加入红糖二勺,白糖一勺,拌匀,水没过黄豆就可,[切不可水太多,因为电高压锅煮的过程中不会浪费水份,加水太多,易致煮熟后会浪费汤汁,而失败,也可以把黄豆上锅蒸],
4. 蒸,煮都一小时,煮至黄豆很软,行冷却至不烫手,把菌粉倒下去拌匀
5. 放入发酵篮中,盖上纱布,放入酸奶机,按至纳豆程序就可以了
6. 14小时就己有白自的菌膜了
7. 吃不完的纳豆可冰箱,久一点也不会坏
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