始创于1892年的天津三绝之一的耳朵眼炸糕，新址位于鼓楼东北角，城厢中路西侧。
耳朵眼炸糕是天津市的一种传统特色名点，也是天津三绝食品（狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕）之一，始创于清朝光绪年间，旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同（今大胡同地区估衣街）而得名。
据介绍：耳朵眼炸糕用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是津门特产，馈赠亲友的特产礼品。
耳朵眼炸糕门口
耳朵眼炸糕售卖处
门口的铜狮子
第一步，磨面
第二步炒馅
第三步和面
第四步团制
第五步售卖
品尝炸糕
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