【麻辣鸭货】 对麻辣味的东西一直没有抵抗力， 尤其是追剧必备的鸭货， 麻辣味的鸭翅鸭掌之类的， 再配上啤酒，完美的夜宵时刻开始~
By 请叫我蘑菇娘娘 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸭掌 适量
- 鸭翅 适量
- 鸭腿 适量
- 花椒 15克
- 冰糖 60克
- 桂皮 一块
- 香叶 4片
- 料酒 70克
- 生抽 40克
- 老抽 40克
- 干辣椒 25克
做法步骤
1、准备好你喜欢的鸭货，各个部位都阔以，还有调料：花椒15克、冰糖60克、桂皮一块、香叶4片、料酒70、生抽40克、老抽40克、干辣椒25克
2、干辣椒剪开，这样更容易出味道
3、把鸭货洗干净后凉水下锅焯水，焯出血水就可以了
4、焯好的鸭货直接放锅里，放70克料酒，40克生抽、40克老抽
5、然后把所有的调料都放进去，再放一小勺盐
6、倒差不多没过鸭货的热水，盖盖小火闷煮，记得中途要经常翻一下让鸭肉均匀入味
7、汤汁变的粘稠就可以开盖收汁出锅了
8、这时候再来一瓶冰镇啤酒，开吃吧~
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