芝士热狗棒是韩国有名的街头小吃，又叫芝士热狗、网红芝士棒、网红芝士热狗、网红拉丝芝士热狗等，做法大同小异，无非就是在食材的选择和酱料上稍微变化一下。现在芝士热狗棒已经风靡全球，也包括我们中国的大街小巷。炸至酥脆的热狗棒和香浓拉丝的芝士，吃起来超级满足哟！拉丝芝士棒从韩国到中国后，在传统制作工艺的基础上，再结合现在人们的“绿色健康”生活理念，改制成了适合中国人食用的芝士棒。
吃过芝士棒的小伙伴都知道它是油炸的，属于高热量食物，所以今天就来推荐一款低脂版的土豆泥火腿芝士棒。将土豆蒸熟碾成泥状，包裹住火腿和芝士，表面依次裹上淀粉、蛋液和面包糠，改用烘烤的方式来操作，再搭配自己喜欢的酱料就可以开动啦！成品外酥里嫩、香浓拉丝，热量相对低了很多，作为解馋小吃再合适不过了，做法特别简单，值得一试哟！
所需食材：土豆泥380克 火腿肠3小段 芝士碎75克 盐少许 黑胡椒碎适量 鸡蛋1个 面包糠适量 玉米淀粉适量 沙拉酱 番茄酱 肉松
制作步骤：
1.土豆洗净去皮切成小块装盘，覆盖保鲜膜上锅蒸至软熟，也可以用微波炉操作。
2.将火腿肠切成两段穿到竹签上，芝士碎软化后捏成一小团穿在火腿肠上面。
3.取出蒸好的土豆倒进容器中，加少许盐和黑胡椒碎，用勺子碾压成细腻的土豆泥晾至不烫手状态。
4.取适量土豆泥把火腿肠和芝士包裹起来，本来打算做四个，土豆泥都用光了，所以就改做了三个。
5.鸡蛋磕入盘子里打散，准备面包糠和玉米淀粉。先将表面蘸一层薄玉米淀粉，再滚上一层鸡蛋液，最后裹满面包糠。
6.全部做好排放烤盘内，放进烤箱中层上下火180度烤约20分钟。
7.出炉后撒适量肉松，挤沙拉酱和番茄酱或者芥末酱都可以。
8.好吃不上火的土豆泥火腿芝士棒就做好了，一口下去就能吃到瀑布拉丝，太过瘾了！
小贴士：
我用的是普通火腿肠，也可以用纯肉肠，味道更佳。烤制温度和时间根据自家的烤箱脾气掌握，不在意热量的也可以选择油炸的方式。
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