北京琳琅满目的地道小吃有很多，今天，@漫谈北京（喜欢就关注哈）给大家安利一些自己平时爱吃的小吃，满满地蕴藏着老北京特色！
1、炸糕
在虎坊桥路口的西南面的一家餐馆前，总有人在排队，那就是号称京城独一家的京天红炸糕。老字号，而且无加盟店，难怪生意火爆。敢号称独一家，炸糕色泽金黄，薄薄的黏米皮，里边饱满的红豆馅，馅儿好是关键，豆沙馅都是一大盆，一大盆的用，当真够气势！咬一口热气腾腾的烫嘴，酥脆的外皮卡兹作响，里面冒着热气的红豆馅儿绵密香甜。皮薄，致密，软糯，这种皮表面酥脆，密封性好不进油，所以吃起来不油腻也不会炸的太干，里面的水分锁住了，所以内馅很软糯。功夫到家！简直吃的不亦乐乎～！
这家排队起来也不含糊，经常站着快50人的小长队，而且是在室外露天，
所以酷暑严寒的时候就有点考验人啦。不过好在炸糕出锅很快，师傅几乎是手脚飞快的包馅下油锅，一气呵成，所以排队的时间也就20几分钟。很多顾客都是20个30个的买。
京天红酒家(虎坊桥店)
地址： 虎坊桥7号(近工人俱乐部)
营业时间：6:30-19:30 周一至周日
2、羊肉串
老西安饭庄门口的电烤羊肉串，已经经营了20多年了，每天都有路过的食客在排队。腌制好的大块羊肉，用特制电烤箱嗞嗞闷烤一阵子，取出来外焦里嫩，肥瘦相当，太香了！
从它2块钱一串吃起，吃了十来年，现在十块一串。钱涨了，肉没多，口味也没变。就在老西安饭庄门口排队，时间20-30分钟不等，赶上刚出炉的可能10几分钟也能吃上。另外还可以进饭庄里点一碗羊肉泡馍，坐着等电烤羊肉串出炉。
老西安饭庄(新街口南大街店)
地址： 新街口南大街20号(新街口商场对面)
3、蒜泥肘子
【北京一道浇汁蒜泥肘子火了37年，只有老北京才知道的餐厅！】
这家名气可大了，最闻名的招牌菜，必点的蒜泥肘子，对于肉食主义者来说，好吃的要流泪，太香了！一整个肘子，连着大棒骨上面的肘子肉切成片，炖的很烂，调制的浇汁就是酱油蒜泥醋， 即开胃又解了油腻，配白饭吃一绝！糖醋排骨的做法也很家常，酱汁偏黑褐色，还放了洋葱，味道赞！
悦宾饭馆
地址： 翠花胡同43号(中国美术馆正门对面)
4、豆汁儿
京味十足的要算是这家尹三豆汁，就是真的比较难找。在天坛北门向北150米马路东侧胡同内。每天上午10点就关门了，很多老年人排队来喝，味道层次口感更丰富。
江湖中流传着各种各样关于豆汁儿的传说，黑暗料理，生化危机。。。豆汁用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛。颜色灰绿，味道酸香，请干了这碗酸水！
如果是夏天，可以坐在豆汁店门口的桌上露天享受这份京味儿。置身于胡同中，看着身边来往匆匆的居民们，耳中回荡着嘈杂和不远的处的叫卖声，这些生活的气息扑面而来。仿佛站着排队半个小时的腿酸也消失了呢～
尹三豆汁
地址： 东晓市街176号(天坛北门向北150米马路东侧胡同内)
5、烧饼夹肉
烧饼的个头绝对不小，是用特制的炉子烤制出来的。肘子肉现切现装，夹得满满的，毫不吝啬，一个8元。
烧饼夹肉的肉，是肘子肉和酱牛肉，酱好的肉放凉，切成薄厚均匀的片状，夹在外酥里软的热烧饼中间，一口下去，那叫个香！
这烧饼真的太好吃了，外皮酥脆的一咬下去满口的渣儿，搭配这切的恰到好处的肉片，肉香四溢～
这家排队还好，其实就是在座位上等着烧饼出炉，要热腾腾的现场吃才过瘾（打包回家烧饼凉了也是脆的）不过要等25分钟出一炉。而且店的位置比较偏僻不好找，所以还是有点难度的。另外，他家下午1点就关门啦，要早起！
老四烧饼
地址： 西三环丽源路56号院
6、糖油饼
北京最火爆的糖油饼羊杂汤，千万游客早起必来拔草朝圣！
双倍加糖的糖油饼，给钱之后师傅要专门做双倍糖的，比一般糖油饼多刷了好几层红糖，然后放进炸锅里，另一个师傅捞出来，干净利落。一定要趁着刚出锅时吃，外焦里软，松软香甜，微微的筋道。适中的甜度，混着刚好的油炸香气，红糖已经结成了酥脆的一层，面香特别浓郁，但一点也不油腻。。。好吃！
很意外的这家的牛肉馅包子也非常非常好吃，肉汁都透出了包子皮，肉馅很瓷实，咬一口满嘴香浓。但这家排队的人超级多，很多人慕名而来，所以一定要注意时间哦。
黑窑厂糖油饼
地址： 西城区黑窑厂街四平园南平房3-1号(近陶然亭北门)
7、烧饼
北京20年的神级烧饼，在胡同深处，却吸引着无数来朝圣的食客！
朴实无华的小铺子，窗户上贴着“徐记烧饼铺”几个红字，空气中都弥漫着烧饼的焦香。芝麻酱烧饼好酥！层次分明，略韧，又酥，表面芝麻粒粒饱满，吃起来很香。糖火烧，红糖和麻酱，甚至有些淡，却刚好提香而不抢本味，刚出炉的咬一口，热乎乎壳酥芯甜。早起不到7点就开始排队啦，真是应了酒香不怕巷子深。
徐记烧饼铺
地址：北京西城区白塔寺安平巷31号
8、糖炒栗子
北京一年卖掉300吨的糖炒栗子，排队1小时确实最好吃！秋栗香有十几年历史，无冬历夏永远排队的炒货店，全是回头客，基本全是奔糖炒栗子来的，精选北京怀柔的油栗子，个子小甜度高。特别是一般栗子凉了就特别难剥，但他家就不会，的确与众不同。
颗粒饱满，颜色金黄，刚出锅您就吃一个，那叫一个香甜软糯，满口生香！
秋栗香有十几年历史，无冬历夏永排队的炒货店，全是回头客，一排队经常等上60分钟以上。建议您大冬天的想吃这口了穿上最厚的羽绒服再过去吧～
秋栗香(地安门店)
地址： 地安门西大街2号(地安门十字路口)
9、冰糖葫芦
在北京吃最传统的冰糖葫芦，一口嘎嘣脆酸甜了整个冬天！
天气渐冷，一直想着该吃糖葫芦啦。如果说纯山楂的，我觉得这家是最好吃的啦，冰糖好，果实大，清爽，干净，无籽儿。咬一口冰糖嘎嘣脆，一点都不粘牙，山楂果酸甜可口，特别开胃，忍不住一整串都吃掉啦。还有山药的也非常好吃有独特的香气，搭配起来消食健脾。立冬的日子来一串，过瘾！
马记糖葫芦
牛街清真超市(牛街店)
10、驴打滚
层次分明，豆馅和糕层的比例较好，豆馅不够有诚意，甜味够，但估计是大锅反复熬煮，略有糊味，且有个别未煮烂的豆子。糕层具有非常浓郁的粮食香。
永远在排队的是超市里那个档口店。豆馅的问题和驴打滚一样。白记年糕所有涉及到米和面的部分，真的太赞了～馅的部分比回回差一些，在控糖方面也没有改良，属于比较传统口味的小吃档。
清真白记小吃(牛街北口店)
牛街5号牛街清真超市1楼(近输入胡同)
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11、糖花卷
【北京最丑陋的神级小吃，一口下去惊喜到说不出话！】这家小吃店真的太棒了！ 就在百万庄北街上，一天从早到晚都有人在排队，外卖窗口特别火，酥炸牛肉粒，豌豆黄，豆馅烧饼，都是经久不衰的热卖小吃。餐厅里的热菜也是颇有水准。羊肉汆面，浇头够味儿，手擀面筋道十足。肉炒疙瘩 ，配料很多，口感丰富。醋溜木须也是酸香扑鼻，牛肉和鸡蛋都很滑嫩！太好吃啦！
还有各种各样的老北京早点琳琅满目。
老回回小吃店
地址：北京市西城区百万庄大街17号(中国邮政对过)
12、北京孩子吃到大的家常炒菜
【北京人吃了30年不变的家常味道，即将拆迁再不吃就吃不到了！】秋云萍快餐店是很多北京孩子从小吃到大的餐厅，地处西四路口西北角，就在地质礼堂的正对面，面积很小，只有6张桌子，招牌也不明显，但却名气非常大，1989年开业到如今，一直经济实惠，量大味美，回头客非常多。印象最深的是红烩泥肠，鱼香肉丝，红烧小丸子和糖醋里脊，记忆里的味道吃不够...
秋云萍
地址：阜内大街15号(地质博物馆对面）
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