有人说，隔夜茶毒如蛇蝎，有人将隔夜茶当做养生宝贝。隔夜茶到底能不能喝？一个拥有20多年喝茶经验的老茶客，用他的亲身体验告诉你，什么是隔夜茶？我们应该如何面对隔夜茶？看完这篇文章，应该能让你对隔夜茶有一个全新的认知。
所谓隔夜茶，有一个更加科学的说法，叫做久泡茶。通常是指冲泡时间超过10个小时以上的茶叶，这种情况大多会在晚间发生。比如晚上冲泡，第2天早上饮用，冲泡时间超过了10个小时，隔了一夜，通俗来讲就是隔夜茶。
这种茶到底能不能喝呢？
关于隔夜茶到底能不能喝？民间和研究者持有不同观点。大多数老百姓认为，放了一夜的茶，肯定不能喝。但是科学家经过研究，却发现了完全相反的结论。
科学家利用不同的茶叶种类，经冲泡放置24小时，科学检测了菌落总数、硝酸盐和亚硝酸盐含量、茶多酚含量。结果表明，冲泡5分钟左右的茶汤中这些物质的含量数据，跟冲泡24小时之后测量的数据，并没有多大的区别，基本保持一致。
其中，菌落总数表示的是在24小时之内，细菌滋生繁衍的情况，既然数据表明没有变化，说明卫生问题不用担心。
硝酸盐和亚硝酸盐含量，同样没有太大变化。这说明放置24小时的茶汤，并没有出现什么致癌物。这个大家最担心的问题得到了解决。
至于说茶多酚的含量，这表明茶汤的营养价值，并没有因为放置时间过长而发生根本性改变。这样一来，隔夜茶没营养的说法，不攻自破。
经过实验对比，隔夜茶能不能喝的争论，有了一个清晰明了的结果。在不受其他场外因素影响下，隔夜茶完全可以喝，不必有任何心理负担。
既然经过实验，说明隔夜茶能喝，我为什么又建议大家不要喝呢？
看起来这是一个非常矛盾的话题，但实验室的数据，跟日常生活还是有很大差别。我们不能以实验的标准来衡量日常生活中遇到的更加复杂的问题。
日常生活中，因为泡茶环境的差异，泡茶器具和存储方式的不同，导致的结果完全不一样。
不建议大家喝隔夜茶的原因，主要在于以下两点。
一是长时间放置容易落入灰尘。既然试验表明放置24小时菌落总数没有发生变化，那茶汤就不会滋生太多的细菌，但有可能会落入灰尘。尤其是敞口放置下，卫生问题不能忽视。
二是长期喝凉茶不好。喝茶要趁热，放凉了不好喝。隔夜茶，泡的时间过长，根本无法保温。长期喝凉茶，会加重肠胃负担，引起身体不适。
基于此，大家完全没有必要喝隔夜茶。茶叶适合现冲现泡现品，放几个小时没问题，时间太长了，过了一夜了，还是倒掉为好。
另外，隔夜茶养生完全是胡说八道，大家千万不要轻信。
如果你不小心喝了隔夜茶，或者说偶尔喝了一次，倒也不必担心，不会引起太大的问题。
总而言之，理论上隔夜茶完全是可以喝的，即使在现实生活中，偶尔喝一喝，也是没问题的。但是，不宜把隔夜茶当养生茶喝，更不宜长期饮用。
大家对这个问题怎么看呢？你觉得隔夜茶可以喝吗？你有没有喝过，感觉怎么样？欢迎在下面留言，说说你的观点。
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