瑞典丸子，是一个逐渐被大家熟知的北欧美食，也成为了宜家的招牌美食。基本上所有的去到宜家的朋友，都会选择点一份瑞典小丸子来吃。最近由于受到疫情的影响，宜家也选择公布瑞典肉丸的制作方法，获得网友的一片称赞。无疑的，此举一方面满足了瑞典丸子爱好者对于美食的需求，另一方面也让瑞典丸子在吃货朋友们心中，树立了更好的名誉口碑。
仔细看来，其实大家所热捧的瑞典丸子不管是在原材料的选择上，还是制作的工艺方面，没有太过特别之处。身处美食大国的我们要知道，中国的美食丸子，制作方法能有千万种。如果你能够将中国丸子好好了解一番的话，会感觉，什么瑞典丸子，都是浮云。不信的话，我们随便说4种丸子，你自己做来试试，看看它到底香还是不香。
1、四喜丸子
如果说到中国丸子，那四喜丸子自然是必须要提及的，因为它属于中国传统名菜中的，鲁菜菜系，也是鲁菜中的一个典型的代表。在中国的话，传统的节日里，四喜丸子都是必须要呈现在餐桌上的，一方面是因为其良好的口感，还有一方面是因为它良好的寓意。
就口感来说的话，四喜丸子是以猪肉，鸡蛋以及葱花，搭配上适当的调味品做成的丸子，经过酱汁包裹浸润后的丸子，吃起来更加的入味。而就寓意来说，四个较大的肉丸子，分别代表了中国传统的，福禄寿喜四件人生喜事。无疑的，不管是从哪个角度来说，最为传统的四喜丸子，它很香。
2、干炸丸子
听名字不难看出，这种具有代表性的丸子，是经过油炸而成的。一般来说，我们所熟悉的丸子，工艺大多数以蒸制，或者是清煮为主。而这道特色的干炸丸子，在老北京人的心目中，具有不可替代的地位，而它的制作工艺，可不仅仅是普通丸子的过油炸制那么简单。
老北京的干炸丸子，对材料跟工艺都是有讲究的，在丸子的制作过程中，原材料的选用，是采用三分肥，七分瘦的后臀肉来制作。做好的肉馅，用葱姜水进行敲打，加入黄豆酱进行调味。最后放入植物油跟淀粉，做成丸子之后，放入油锅进行两次炸制，炸出来的丸子，会呈现出外焦里嫩的口感。而干炸肉丸的精髓就在这里，干酥脆嫩香，不信自己做来尝一尝。
3、糯米丸子
糯米丸子的话，在南方较为常见，也被叫做珍珠丸子。因其在制作中，将糯米包裹在外面，待到加工完成之后，糯米就会呈现出晶莹剔透的感觉来，看起来粒粒分明，如同珍珠一般，因此而得名。而这道美食的话，所代表的不仅仅是中国丸子的一种，而且还展现出了南方的一种特色烹饪技巧，蒸菜。
糯米丸子的制作，需要选用新鲜的五花肉做肉馅，然后准备好糯米及配料。将五花肉进行加工处理，配上葱姜，放上调味品，做成肉馅，团成肉丸。团好之后的肉丸，滚上浸泡过后的糯米粒。依次摆放在蒸笼中进行蒸制，蒸制出来的糯米丸子，软糯适中，滋润鲜美，这样的糯米丸子，你是否也感觉很香。
4、汆丸子
这种丸子的制作，看起来最简单无奇，但确实很多人都非常喜欢的。因为，这种类型的丸子，可以包罗万象，种类繁多。什么猪肉丸，鸡肉丸，牛肉丸，羊肉丸，虾丸，甚至是青菜丸子，都是可以汆水来处理。而这样做的最大特点在于，保证肉丸的原汁原味，而且还能够让汆丸子的清水，变成鲜美的汤汁。
此种工艺制作的丸子特别简单，将不同馅料丸子做好之后，放在清水中汆。以最为简单的调味品进行调味，以保证汤汁的鲜美，同时也最大限度地凸显出，不同肉类或者是菜类丸子的浓香。要知道，吃惯了油腻的大鱼大肉之后，来一碗这样的清汤丸子，解腻而又爽口。那你说这样的丸子，是不是特别的香呢？
中国人对于丸子的制作，可不仅仅局限于这几种，藕粉丸子，特色鱼丸，手打牛肉丸，绣球丸子等等，都是具有特色的丸子种类。不同造型的丸子，不同食材做法的丸子，都在中国人的餐桌上频繁出现。它们是团圆，是喜庆的象征，更是难以抵挡的美食诱惑。上述四种丸子，也完美诠释了中国人对于丸子加工的不同工艺，蒸，炸，汆，煮。在这种工艺之下，造就出来的一颗颗好看美味的丸子，都在向大家展现，中国美食的博大精深。所以，如果说哪里的丸子最香，自然是中国的丸子。
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