原料：肋条肉一斤调料：盐、花椒、白酒，接下来我们就来聊聊关于咸肉晒干怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
咸肉晒干怎么做
原料：肋条肉一斤。调料：盐、花椒、白酒。
锅上火加热，倒入盐、花椒煸炒至热。
用勺子把热的花椒盐洒在肉上，然后用手反复擦匀，然后再洒在另一面，然后再用手反复擦匀，这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐；
把肉放入容器，撒一些白酒，用石头等重物压住；
每天帮肉翻身一二次；
约六天左右，把肉取出，用剪刀在肉在扎一个孔，用绳子把它吊起，最好是有太阳的时候让它晒一下；
第二天再阴干或晒干一下，就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了；
晒干的咸肉想吃的时候就随时可以取出吃了。
