食材：红星斑一条、盐少许、糖少许、蒸鱼鼓油适量、味精少许、姜适量、蒜适量、小葱适量、料酒少许，接下来我们就来聊聊关于红星斑鱼的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
红星斑鱼的做法
食材：红星斑一条、盐少许、糖少许、蒸鱼鼓油适量、味精少许、姜适量、蒜适量、小葱适量、料酒少许。
将红星斑去骨去皮,取其净肉待用。
将鱼肉片成2毫米的片,加水,葱,姜,料酒腌制片刻后,码入盘中待用。
将小葱切碎。姜切大片,蒜切碎待用。
将切好的蒜取出一半入油锅,炸制成熟蒜后,与另一半生蒜混合,调入少许盐,糖,味精,待用。
出锅后将切好的小葱碎洒在鱼肉上。
在锅中热少许油，油热后淋在蒸好的鱼肉上即可。
