原料：青笋半根、中等胡萝卜一个、豆芽一把 ，接下来我们就来聊聊关于青笋的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
青笋的做法
原料：青笋半根、中等胡萝卜一个、豆芽一把。
辅料：花椒一小把，色拉油两大勺，米醋一大匙，盐，味精，香油各适量。
笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净。
锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分。
锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油。
将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可。
