土豆是常用的食材之一，我们家人都爱吃，新鲜的食材搭配浓郁的豆瓣酱，非常好吃。厨房调味料品种当然缺不了这一款。
By 许多心愿 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土豆 2个
- 猪肉 200g
- 青红椒 各1个
- 大蒜 适量
- 葱 一根
- 莴笋 半根
- 豆瓣酱 一小勺
- 鸡粉 少许
- 糖 少许
- 洋葱 半个
- 生抽 少许
- 料酒 少许
做法步骤
1、先准备食材，土豆与莴笋削皮，猪肉切片，用五花肉更好，洋葱比较大，用了半个，青红椒洗干净，再准备几颗大蒜和一根葱，还有豆瓣酱哦。
2、食材切一切，土豆不要切得太厚。切好的猪肉用生抽和料酒略腌一会儿。
3、锅中放油放入土豆片，微微煎炸，半熟状态，盛出备用。
4、锅中放油放入葱和蒜，再放入腌制好的猪肉，翻炒猪肉变色。
5、放入一勺6月香豆瓣酱。
6、再放入土豆，洋葱和莴笋，大火翻炒。
7、最后放入青红椒，撒少许糖和鸡粉，快速翻炒出锅。
8、装盘享用，撒上香菜，非常下饭喽！
小贴士
豆瓣酱本身就有咸度，可以不用放盐，重口味者随意，土豆片切好后，可以过一下水去除淀粉再放锅里煎炸，不想用一大锅油炸土豆，所以土豆片切的不要太厚，最后炒制过程中，如果太干可以淋一点点水，干锅里面的食材可以任意调换自己喜欢的。
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